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说起产后吃鱼，许多产妇第一个想到的就是鲫鱼。鲫鱼汤对于产妇催乳有着非常好的作用，其丰富的营养还能帮助妈妈们恢复身体。不过，除了鲫鱼，还有其他鱼类同样起到很好的催乳效果，而且味道鲜美，对于产妇补充营养有重要的作用。
话虽如此，鱼肉一般比较腥，不是所有妈妈都能接受，而且生产后胃口不开，未必能够接受鱼肉，所以给产后妈妈食用的鱼肉在烹饪上也是颇有讲究。
推荐给产后妈妈的四种鱼
鲫鱼
鲫鱼肉鲜美，富含蛋白质，脂肪含量较少，所以产后妈妈吃鲫鱼不会觉得太腻，反而还能尝到鲜甜的味道。
鲫鱼除了是远近闻名的催乳补品之外，还有美容的功效。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
所以多吃鲫鱼不仅能让产后妈妈乳汁丰富，也能让妈妈在修养期间更加美丽动人哦。
鲤鱼
鲤鱼同样肉质细嫩鲜美。大家不仅会选择将鲤鱼烹饪成一道菜摆上年夜饭餐桌，同样会将其做成一道美味的滋补菜肴给产妇。
鲤鱼同样有很好的通乳作用，同时还能消水肿，有清热解毒的作用。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
所以产后妈妈调养身体，也少不了鲤鱼。
鳝鱼
鳝鱼特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用，所以对于结束生产的妈咪来说，鳝鱼是非常好的调养身体的食材。
值得一提的是，鳝鱼中有非常丰富的维生素A，维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
草鱼
草鱼是我们常见的家鱼，草鱼虽然不如鲫鱼、鲤鱼那样有非常明显的通乳效果，但是草鱼滋补开胃的功效确实十分显著。
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。所以如果产后妈妈们胃口不开，不妨做一道草鱼帮助营养供给。
这四种鱼肉对于产后妈妈身体的调养和催乳都有很好的效果。但是，产后妈妈们一开始胃口并不好，有些妈咪甚至会对鱼肉反胃。就算妈咪们可以接受鱼肉，但是鱼肉的烹调方法也不见得就能将其营养功效最大化，那么产妇要怎样吃鱼也需要考虑。
推荐食谱：豆腐鲫鱼汤
推荐理由：催乳效果1+1>2
豆腐爽滑，鲫鱼鲜甜，两者的结合烹调出来的豆腐鲫鱼汤当然是十分美味。更妙的是，这道汤的催乳效果可是顶呱呱的。豆腐中含有催乳所需的蛋白质，搭配上催乳效果同样好的鲫鱼，这道汤的营养当然不错啦。
材料：
鲫鱼1条（约250克），豆腐250克，植物油、料酒、黄酒、葱花、姜片、盐各适量。
做法：
1、豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
2、鲫鱼去鳞，抹上料酒、盐腌渍约10分钟。
3、热油锅，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加适量水，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，加黄酒、盐、味精调味后勾薄芡，并撒上葱花即可。
推荐食谱：生姜滚鱼汤
推荐理由：辟鱼腥助开胃
有些妈咪可能一时半会儿还接受不了鱼的味道，或者鱼的味道太重让产后妈妈们难以下咽。小编建议将煮成鱼汤，流质食物让产妇更能接受。煮的时候加些葱、姜劈掉腥味，这样还能帮助产后妈妈开胃呢。
材料：
生姜4片、鲤鱼500克、绍酒2汤匙。
做法：
1、用生盐揉搓去鱼的黏质、洗净、去鳃，再洗净。
2、起油锅慢火煎至微黄，加入绍酒和少许清水，下姜片。
3、加入清水1250毫升（约5碗量），加盖改武火滚至汤色如牛奶白色，调入适量食盐便可。
推荐食谱：冬瓜鲫鱼汤
推荐理由：补气血去水肿
产后妈妈会出现水肿的症状：一方面因为子宫变大、影响血液循环而引起水肿，另外受到黄体酮的影响，身体代谢水分的状况变差，身体会出现水肿。所以产后的饮食也要有利于妈妈们去除水肿。让催乳的鲫鱼搭配有利于去除水肿的冬瓜就是不错的选择。而且冬瓜味道清香，有助于妈咪们开胃。
材料：
鲫鱼1-2尾，冬瓜、葱、姜、盐少许。
做法：
1、认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片。
2、鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖。
3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。
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发表于 2015-3-11 10:57
楼主