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    邵武在线 | swzx.com»论坛 › 本地圈 › 市井民生 › 黄花菜
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    查看: 2252|回复: 19

    黄花菜

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    顺其自然的好
    发表于 2018-6-17 09:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 �
    黄花菜很好吃，我非常喜欢吃，经常吃，自家种了。可听说黄花菜不能吃，会什么什么我都忘了。铁友们有知道的说说。

                                   
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    il513daniel
    发表于 2018-6-17 09:14 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    吃没开花的。台湾人爱吃，做串串香也好吃
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    灯光大师
    发表于 2018-6-17 09:18 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    黄花菜都凉了
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    qwe200212
    发表于 2018-6-17 09:23 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分：秋水仙碱。秋水仙碱本身并没有毒性，但一旦人吃下去后，在体内就会另一种毒性很大的物质：类秋水仙碱。类秋水仙碱能强烈地刺激消化道，引发急性中毒，出现恶心口渴、呕吐腹泻等症状，如果一次食入20毫克的秋水仙碱就死翘翘了。但我小时候吃了很多，还好活着，命大

                                   
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    全天在线
    发表于 2018-6-17 09:24 | 显示全部楼层 �
    记得小时候锅边里都有放，好喜欢那味道，可现在的锅边
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    kB4l1E9dxs
    发表于 2018-6-17 09:27 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    听说是凉了的黄花菜不能吃。
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    小恒星
    发表于 2018-6-17 09:28 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    小时经常吃的路过

                                   
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    piao7841
    发表于 2018-6-17 09:29 | 显示全部楼层 �
    黄花菜，小的时候生的、干的黄花菜都吃了不少，大胆吃，只要不把它当饭吃，就是安全的。
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    假昙花
    发表于 2018-6-17 09:31 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    黄花菜的食用
    新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。
    黄花菜菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
    不宜单独炒食,应配其他食料。
    另外应选用冷水发制的较好。
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    白粥馆
    发表于 2018-6-17 09:32 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    我今年盆栽也收获了十几朵，重瓣的，从枝头上拿下来就已经干了，免得烘烤

                                   
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    顺其自然的好
     楼主| 发表于 2018-6-17 09:33 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    自己发的图片都开不开，是怎么回事，知道的说说
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    倔老头
    发表于 2018-6-17 09:45 | 显示全部楼层 �
    多少年前，单位的院子里一圈的黄花菜，食堂里天天吃，打汤，肉炒，凉拌，好吃到供不应求。只不过炊事员是把花芯全部摘了下锅的。看了大家回复，想想活今天，不知是不是这个原因 ， ， ，
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    玉^_^碎！
    发表于 2018-6-17 09:55 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    我不太喜欢吃

                                   
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    天眼神虎992014
    发表于 2018-6-17 10:56 | 显示全部楼层 �
    呵呵，不是很爱吃
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    新盛
    发表于 2018-6-17 11:28 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    中间那个要拔掉
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    时光静好498
    发表于 2018-6-17 11:48 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    好久没没吃过了
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    心飞扬...
    发表于 2018-6-17 11:50 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    干的黄花菜烧汤不错
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    點點999
    发表于 2018-6-17 13:49 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    好像是新鲜的最好别吃，可以吃干的
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    顺其自然的好
     楼主| 发表于 2018-6-17 15:07 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    谢谢你的提醒。
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    顺其自然的好
     楼主| 发表于 2018-6-17 15:08 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    qwe200212 发表于 2018-06-17 09:23
    新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分：秋水仙碱。秋水仙碱本身并没有毒性，但一旦人吃下去后，在体内就会另一种毒性很大的物质：类秋水仙碱。类秋水仙碱能强烈地刺激消化道，引发急性中毒，出现恶心口渴、呕吐腹泻等症状，如果一次食入20毫克的秋水仙碱就死翘翘了。但我小时候吃了很多，还好活着，命大

    谢谢了铁友们
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