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    邵武在线 | swzx.com»论坛 › 本地圈 › 市井民生 › 关于红菇请教一下
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    查看: 8949|回复: 42

    关于红菇请教一下

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    一天是二十四小时
    发表于 2018-10-10 18:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 �
    今天刚好在武夷山旅游 看到了武夷山卖的红菇和我们邵武的很不一样 具体如图示（邵武红菇图片来自于论坛内）
    邵武红菇的特点：大 红 叶面基本长开（前面三张图）
    武夷山红菇的特点：小 没那么红 叶面基本没长开 但叶面下的蓝色比较明显 店上零售价格在1200左右（后面两张图）

    请教一下专业人士 这是品种问题还是品质问题 这两种红菇有什么区别呢

                                   
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    linkai02
    发表于 2018-10-10 18:52 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    不一样！红菇的种类较多。
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    啊不盔
    发表于 2018-10-10 18:53 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    家里人说，打开的就不值钱了

                                   
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    qwe200212
    发表于 2018-10-10 18:54 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    开太大朵的不值钱了
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    萨陈若兮
    发表于 2018-10-10 19:01 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    不知道这菇干嘛卖这么贵，煮汤又不好喝，还不如茶树菇，巴西菇，之前人家送的煮了一两次放那都长虫扔了。
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    点评

    深居简出
    好东西被你糟蹋了  发表于 2018-10-11 11:03
    弘玮
    你是真不知道怎么煮？唉，太可惜辣！  详情 回复 发表于 2018-10-11 08:49
    好白好白
    那是你厨艺不够精湛。红菇猪肚汤：汤色浅红甘甜，红菇排骨汤也不错  详情 回复 发表于 2018-10-10 19:15
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    九难
    发表于 2018-10-10 19:03 | 显示全部楼层 �
    萨陈若兮 发表于 2018-10-10 19:01
    不知道这菇干嘛卖这么贵，煮汤又不好喝，还不如茶树菇，巴西菇，之前人家送的煮了一两次放那都长虫扔了。

    红菇蛋汤。。。小时候的味道，有点甜。
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    玉^_^碎！
    发表于 2018-10-10 19:04 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    越小的花谷越好，就跟香菇一样，开了就不好了
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    李文锋
    发表于 2018-10-10 19:04 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    蓝紫色的才正宗，你买对了
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    weng1954
    发表于 2018-10-10 19:06 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    物以稀为贵，红菇由于无法人工栽培，所以贵，其实还真没什么好吃的
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    ╰呱╯
    发表于 2018-10-10 19:08 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    一方水土一方红菇
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    一天是二十四小时
     楼主| 发表于 2018-10-10 19:13 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    没有专业人士解答一下吗？
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    点评

    弘玮
    你拍出来的都不是上等红菇，前三张茹底不夠蓝或紫蓝色的。但比后二张质量好，后二张只能免强算红菇也只能价值二百元！不能再多了  详情 回复 发表于 2018-10-11 08:54
    回复 支持 2 反对 0

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    好白好白
    发表于 2018-10-10 19:15 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    萨陈若兮 发表于 2018-10-10 19:01
    不知道这菇干嘛卖这么贵，煮汤又不好喝，还不如茶树菇，巴西菇，之前人家送的煮了一两次放那都长虫扔了。

    那是你厨艺不够精湛。红菇猪肚汤：汤色浅红甘甜，红菇排骨汤也不错
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    浅笑、
    发表于 2018-10-10 19:21 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    你看得邵武红姑是真的嘛，买点金坑正宗的汤是甜甜的1500，有时候还更贵，开了的120左右
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    点评

    花华盈动
    还有120的？  发表于 2018-10-11 11:22
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    浅笑、
    发表于 2018-10-10 19:22 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    萨陈若兮 发表于 2018-10-10 19:01
    不知道这菇干嘛卖这么贵，煮汤又不好喝，还不如茶树菇，巴西菇，之前人家送的煮了一两次放那都长虫扔了。

    茶树菇最好不要吃，原来一个亲戚种过，第一次不打药水，以后的每一次都打药水
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    Yt1962
    发表于 2018-10-10 19:22 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    我还是喜欢前面的红菇，只是不要开太大朵了，面中心深蓝色，下面也深色点，脚带土，盖没全开的为上品，闻起来有淡淡的脚汗味
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    相识就是缘
    发表于 2018-10-10 19:27 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    现在不管建阳还是邵武百分九十都是云南和河南的红菇，有些采红菇的人也会去买相近色的菇参到自已采地菇当本地菇卖。
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    张山
    发表于 2018-10-10 19:30 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    99%  都是云南 广西  红菇  邵武最出门xx特产  都是卖云南的   本地很少
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    埃及艳猪
    发表于 2018-10-10 19:50 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    浅笑、 发表于 2018-10-10 19:22
    茶树菇最好不要吃，原来一个亲戚种过，第一次不打药水，以后的每一次都打药水

    想想现在还有什么东西能放心吃
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    会飞的水
    发表于 2018-10-10 20:25 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    蓝紫色的才正宗，这是好红菇
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    小芳
    发表于 2018-10-10 20:27 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    近几年炒作炒热来的，。什么营养什么的。有吃就有补。三餐吃饱胜吃补药。其实香菇更好吃。
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