市市场监管局 抽检餐具、饮具

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发表于 2018-12-21 10:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
饭店吃饭,除了关注菜品新不新鲜,餐具卫生也是大家很关心的问题。为进一步加强餐具的卫生监督管理,近日,市市场监督管理局对全市大中型餐饮单位和学校食堂集体配送和自消毒餐具、饮具进行了监督抽检。
  此次行动,采取日常监督和样品随机抽检相结合的方式,重点对餐饮场所是否按要求进行清洗消毒、各类消毒柜是否能正常使用、消毒后的保洁措施是否完备等进行监督检查。并在餐饮单位的经营现场随机采集餐盘、碗、勺子、筷子等餐饮具样品,检测大肠杆菌、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂等相关指标是否合格。行动共出动执法人员400余人次,抽检204批次样品,对18批次餐具不符合食品安全标准的餐饮店进行了立案查处,罚没金额9万余元。
  下一步,该局将以此次监督抽检结果为依据,及时查找问题原因、化解风险,重点围绕餐饮服务的规范操作、清洗消毒环节进行专项治理,加强对餐饮服务单位的日常监管,加大跟踪抽检力度,不断提高餐饮业安全保障水平。
  (杨进 熊斌)

来源:今日邵武数字报

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