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标题: 绿色仙草冻，黑色仙草冻 [打印本页]

作者: 感想春天 时间: 2020-7-18 09:54
标题: 绿色仙草冻，黑色仙草冻
古法熬制仙草冻一锅50斤需要耗费将近3小时
绿草冻步骤:
第一步:煮豆壳碱沉淀
第二步:割草清洗(至少清洗4遍)
第三步:煮草出胶
第四步:过滤(洗草把胶全部过滤出来，非常耗力)
第五步:加入现磨米浆不停搅拌(手劲活，手酸)
第六步:装碗成型

黑草冻步骤大致同上，把第五步的米浆换成地瓜粉

一碗正宗的仙草冻就是这样熬出来的，肖妈妈仙草冻保证古法熬制，配料健康，卫生干净(草是自己种的，碱是自己烧的)

地址：后衙街49号，流芳教育斜对面

价格：一碗4元(一斤)市区三斤起送18396567113微信同号