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标题:
突击检查!直击邵武市校园食堂安全防线再升级!
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作者:
微爆料
时间:
2025-2-21 11:35
标题:
突击检查!直击邵武市校园食堂安全防线再升级!
为深化推进校园食品安全规范进程,筑牢校园食品安全防线,2月19日,南平市市场监督管理局检查组到达邵武市,联合邵武市市场监督管理局和邵武市教育局,对多所中小学及幼儿园食堂开展食品安全“双随机”抽查指导工作,以高标准、严要求护航校园餐桌安全。
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直击现场
全覆盖检查,筑牢安全防线
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联合检查组深入邵武市八一希望小学、第一幼幼儿园古山溪园、第七中学等多家学校食堂,聚焦食品安全关键环节:
食材溯源:严格查验米面粮油、肉类蔬菜等进货台账、供应商资质及检验报告,确保来源可溯、质量可靠;
加工流程:检查食品储存条件(生熟分区、冰箱温湿度控制)、餐具消毒记录、留样管理制度落实情况;
人员管理:核查从业人员健康证、操作规范及食品安全培训记录;
环境卫生:对后厨排水通风、防鼠防虫防尘设施、餐厨废弃物处理等细节逐一排查。
通过“边检查、边指导、边整改”的方式,联合检查组对发现的问题当场提出整改意见,要求学校立行立改,并建立长效跟踪机制。
专业赋能
以查促改,提升管理水平
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检查过程中,联合检查组同步开展“现场教学”式指导:
规范操作示范:针对食材分拣、烹饪加工等环节,演示生熟分离、刀具分类等标准化流程;
风险预警提示:提醒学校慎用高风险食材(如四季豆、野生菌类等),强化留样管理;
智慧监管推广:指导学校利用“互联网+明厨亮灶”系统,实现后厨透明化、监管实时化。
共话食安
压实责任,构建长效机制
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检查结束后,联合检查组对各学校负责人及食堂管理人员强调:
主体责任再压实:学校须严格落实“日管控、周排查、月调度”制度,将食品安全纳入日常管理重点;
社会共治再强化:畅通家长监督渠道,定期公示食堂运营信息,形成家校联动监管合力;
应急能力再提升:完善食品安全事故预案,定期组织演练,确保突发情况快速响应。
守护进行时
食品安全无小事
邵武市市场监管局将持续以“四不两直”方式,对我市校园食堂开展“拉网式”监督检查,并联合教育部门组织校园食品安全培训,推动校园餐饮管理规范化、精细化。
食品安全重于山,市场监管部门将始终以“零容忍”态度严守每一道防线,让师生吃得放心、家长安心!
来源:邵武市场监管
作者:
cyc
时间:
2025-2-21 13:40
加大对路边小摊小贩的检查或者取缔,那种食品危害人更大。
作者:
末末在家
时间:
2025-2-21 13:47
要调查什么,应该不要先道知,搞突然袭击才能查出问题
作者:
zhuyisong
时间:
2025-2-21 15:40
先查一下自来水吧
作者:
臆念
时间:
2025-2-21 16:35
不错,非常不错
作者:
寓川
时间:
2025-2-21 17:10
说都是说突击,真的是突击吗?
作者:
锋行天下
时间:
2025-2-21 17:31
先检查自来水吧!这才是民生。
作者:
c0599
时间:
2025-2-21 20:13
寓川 发表于 2025-02-21 17:10
说都是说突击,真的是突击吗?
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懂得都懂
作者:
艺想装饰
时间:
2025-2-27 08:40
突击个毛线,学校知道他们去都提前准备好来应付
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