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今天老铁们在讨论登高粉干的一些情况，做为祖祖辈辈从事登高粉干的继承人，今天就来回答一下大家关注的话题
登高粉干的来历：根据家族族谱记载，宋仁宗时期先祖政和公求学到和平书院，随后安家落户于和坪，在搬迁至登高村。粉干源于两广地区发明创造而出，先祖也是那边迁徒而来，所以懂得粉干加干技艺，因怀念家乡所以按古法工艺生产出来粉干，并馈赠予乡邻，大家品尝过后都赞不绝口，，口口相传。起初还是在范围内食用，随着人口的繁衍，女性家族成员把这一生产技艺带到夫家展开生产，古代人交通不便婚嫁都普遍较近，从而整个登高都有家庭开始从事粉干的生产，由此而来、被四乡八里称为登高粉干。
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发表于 2019-1-14 15:09
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