|
|
发表于 2011-5-12 11:00
|
|阅读模式
�
宝宝夏季吃豆须注意哪些 中医理论认为，夏天适量食用豆类可起到解暑除湿的效果，各种各样的豆类不仅含有丰富的营养，而且还可以做成药膳，帮宝宝解决一些小麻烦。
营养之最：含大量的蛋白质，其所含脂肪基本上是不饱和脂肪酸，亚油酸的含量可占55%，对宝宝组织细胞起到重要的营养作用，可以提高宝宝的免疫功能。
其他的有益营养：其中还含有丰富的卵磷脂和钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素A、叶酸等，从而有效地防治肥胖，促进宝宝的骨骼的发育，纠正骨质脱钙，治疗缺铁性贫血，并对大脑神经系统有营养作用。
功效与主治：可宽中导滞，健脾利水，解毒消肿；用于缓解小儿食积泻痢，腹胀厌食，脾虚水肿等症状。
用法与用量：取黄豆30～90克煎汤；也可用来做成豆浆、豆腐给宝宝食用。
食用注意：黄豆较难消化，故每次食之不宜过量。
适合年龄：4～10个月以内的宝宝可煎汤或做成豆浆饮用；10个月以上的宝宝可以在辅食中添加豆粉或食用豆腐。
黑豆
营养之最：含大量的蛋白质，而且热量低。
其他的有益营养：除了大量蛋白质外，黑大豆还含有18种氨基酸，其中的 8种氨基酸是人体所必需的；黑大豆还含有19种油酸以及糖类、胡萝卜素、钠、氯、钾、钙、磷、铁、铜、叶酸、泛酸等对宝宝生长发育有益的元素。
功效与主治：活血利水，祛风解毒，健脾益肾；可用于缓解小儿遗尿，黄疸、浮肿、药物、食物中毒等症状。
用法与用量：取黑豆9～30克煎汤；也可以做成豆浆给宝宝服用。取黑豆、浮小麦各30克，用水煎服，可以治疗小儿盗汗。
食用注意：脾虚腹胀、肠滑泄泻者慎服。小儿不宜多食。
适合年龄：4～10个月以内的宝宝可煎汤饮服；10个月以上的宝宝可以在辅食中添加豆粉或做成黑豆粥给宝宝吃。
红小豆
营养之最：红小豆含有较多的皂角甙，具有良好的利尿作用，对心脏病和肾病、水肿有益。
其他的有益营养：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、烟酸、维生素B1、维生素B2等对宝宝有益的成分。
功效与主治：利水消肿退黄，清热解毒消痈；可用于治疗宝宝黄疸，水肿，肿毒疮疡等。
用法与用量：取红小豆10～30克煎汤；或将红小豆与适量冬瓜一起煎汤，可以利尿，清热解暑。
食用注意：宝宝有盗汗，泄泻时慎用。
适合年龄：4～10个月以内的宝宝可煎汤饮服；10个月以上的宝宝可以在辅食中添加豆粉。
芸豆
营养之最：含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高宝宝的免疫力。
其他的有益营养：芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。
功效与主治：温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元；可用于治疗宝宝腹胀、便秘、呕吐等症状。
用法与用量：可与米面混合食用，也可做成豆馅、点心，甜汤给宝宝服用。
食用注意：芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。小儿脾胃功能不好，不宜食用。
适合年龄：1岁以上辅食食用。
豌豆
营养之最：富含纤维素、维生素C，能保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
其他的有益营养：含有植物凝集素、止杈素、赤霉素A20和蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、烟酸等。
功效与主治:和中下气，利水，解毒；可用于缓解宝宝吐逆，泄利腹胀，水肿，疮痈等症状。
用法与用量：取豌豆60～120克煎汤或煮食。
食用注意：豌豆性平，诸无所忌。
适合年龄：1岁以上以辅食食用。
|
|
发表于 2011-5-12 19:27
|
�
楼主|
发表于 2011-5-13 09:18
|
�
[qq]9360011253[/qq]您好！大家共同学习
真是好