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发表于 2012-1-17 20:39
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马上过年了，街上出现了好多摊冰冻羊肉，来冒充新鲜羊肉，价格都是34--35左右。冰冻羊肉价格非常低，但是口感非常差。
冰冻的羊肉是在北方在夏天的时候屠宰，然后添加剂入库冻住，冬天再拿出来销售，所以以次充好是暴力。还是很多老百姓上当，，
今天有个顾客跟我说，我都不知道是新鲜的还是冰冻的，怕买，所以才想到发个帖
冰冻羊肉看皮，看肉质，颜色注意看就会有区别，
二，用手摸一下，上午摸上去有点冰，比室外温度低
三，肉质有点湿
四，羊的背上没有本地当地现杀的红色跟蓝色印章，
五，冰冻的羊肉的脚刺破了脚有点肥大（不一定）
还有一种是保鲜羊肉，这种羊肉外行人看上去就像新鲜的，但是同样没有当地的检疫章。保鲜的用一种药水保鲜过来，效果跟刚杀的一样，大家可以注意辨别
注水的羊肉如何辨别？
注水的肉砍开后可以摸下肉，干的是无水分的，要是注水的会有水分的，当然打水多少的比例多少明显不明显的问题。但是砍开后，拿回家，要是打开来有水也是能看到，不过已是事后。
购买的时候也可以摸下后腿肉也能辨别。外表的皮上或者排骨是看不出来的，除非内行人不用摸一眼都能认出。
祝大家新年快乐，新年新气象，
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