邵武市召开2025年校园食品安全专项整治推进会

12号同学。

       为进一步加强校园食品安全监管，落实中央纪委国家监委及省市纪委监委关于“校园餐”专项整治工作部署，近日，邵武市教育局联合邵武市市场监管局，召开2025年校园食品安全专项整治推进会暨全市校园食品安全总监和从业人员培训会。全市36所公办中小学及幼儿园的食品安全负责人共120余人参加培训会。

       会议强调，要以“四个最严”标准锚定整治方向。一要压实校长（园长）负责制，构建“岗位到人、责任到岗”管理体系；二要优化大宗食材统一招标采购机制，实施双人核验制度把好源头关；三要强化全流程管控，聚焦食品添加剂、餐具消杀等关键环节建立精细化管理标准；四要构建“智慧监管+社会共治”监督体系，实现“明厨亮灶”智慧监管全覆盖，同步推行扫码投诉通道。

       会议要求，要围绕关键环节防控严把“三关”，一是在采购端建立供应商动态评价与食材溯源双机制，确保来源可溯；二是在加工端推行色标管理法，规范全流程操作防止交叉污染；三是在人员管理端实施晨检建档与定期考核制度，通过“理论+实操”培训提升从业人员专业素养。
       会上，市场监管部门现场解读新版《餐饮服务食品安全操作规范》，为学校管理提供专业指引。会后，与会人员实地观摩实验幼儿园第二分园的现代化6S厨房管理体系。智能留样柜实时记录数据、紫外线消毒设备全程可视化等创新实践引发热烈讨论。邵武市教育局同步建立“季度互查+突击检查”机制，通过校际互学、动态督导持续提升整体管理水平。

       此次推进会通过制度优化、科技赋能、监管创新等多维发力，为构建校园食品安全长效机制注入新动能。全市教育系统将以“时时放心不下”的责任感，持续加强校园食品安全监管，巩固“校园餐”食品安全整治成果，让师生吃得安心、家长看得放心。
来源：邵武教育