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舌尖上的邵武美食:野生茶籽油

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发表于 2015-1-7 15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 �
        昨天下午跟徐哥一起驱车前往水北镇三都村部,刚好村部工作人员带我们参观了野生山茶籽油的压榨厂,据吴厂长说,这个加工厂已经成立了十几年了,远近闻名,邵武各乡镇的农民很多都把自己采摘来的山茶籽拿过来这里加工,同时此厂也有做茶籽的收购,加工和销售,茶籽油的选购也有很多种,像这种就是小个茶籽,是算精品,榨出来的油更纯,更香,茶籽加工费用50斤以下收费35元,50斤以上按每斤加工费0.7元收费,

                               
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这种是大个的茶籽,大小不均匀,榨出来的油的价格会比小个的便宜,大概在55元左右一斤,小籽油的价格在65元一斤,

                               
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当收购来了茶籽后,需要放在这样的机器中压碎打磨成粉,

                               
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像这样的茶籽粉

                               
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茶籽粉需要在一定的温度下加热进行分解、温度需要控制和时常进行搅拌,

                               
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加热后的茶籽粉需要压成茶饼

                               
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这个就是压好的茶饼,现在开始进行压榨了,把茶饼统一放在压榨机上,如图所显:

                               
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在机器的作用下,新鲜美味的茶籽油出来了,瞧,颜色漂亮吧!

                               
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这是榨过油后的茶渣,听说这个也可以卖喔,有很多啤酒厂会来收购,听说这个可以分解成一种物质,类似可以当啤酒花用,反正是发酵的一种材料

                               
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如果大家有需要茶籽油的可以来我店上购买,也可以去现场进行参观,现榨,价格都是一样的,小茶籽油65元一斤,大茶籽油55元一斤。
psbCAQ0ZOX5.jpg
发表于 2015-1-7 15:21 | 显示全部楼层 �
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发表于 2015-1-7 15:39 | 显示全部楼层 �
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发表于 2015-1-7 15:45 | 显示全部楼层 �
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 楼主| 发表于 2015-1-7 16:55 | 显示全部楼层 �
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发表于 2015-1-8 10:12 | 显示全部楼层 �
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 楼主| 发表于 2015-1-8 18:12 | 显示全部楼层 �
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