DIY特色风味！！

babyjoe · 发表于 2015-1-16 18:06

从小就爱食腊味，虽说"秋风起，食腊味"是传统，但是我真是一年四季都在吃腊味啊！最爱的就是腊肠了。从小奶奶当家掌勺，腊味一直是我们家的必备菜，是我们家的光荣传统。所以在家自制腊肠可以根据自己的喜好做出不同口味的腊肠哦。

主要材料：新鲜猪肉，肠衣
配料：盐，糖，曲酒，少量水（可不加）
做法：1、先切肉绞肉，再将适量的盐，糖，曲酒加入水中搅拌均匀。
2、把肠衣套上灌肠器/漏斗，灌肉，灌好后打结，然后用针刺小洞，放出空气。
3、大概每30厘米，用水草打结，再将其挂起，自然风干。

QQ图片20150115154012.jpg

彩虹桥 · 发表于 2015-1-16 20:47

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babyjoe · 发表于 2015-1-17 09:19

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enen94520 · 发表于 2015-1-17 10:41

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babyjoe · 发表于 2015-1-17 11:15

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筑光装饰 · 发表于 2015-1-17 11:38

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babyjoe · 发表于 2015-1-18 12:50

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彩虹桥彩虹桥当前离线注册时间 2010-9-19 金币枚评价	发表于 2015-1-16 20:47 \| 显示全部楼层 � 此帖仅作者可见
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babyjoe babyjoe 当前离线注册时间 2014-7-22 金币枚评价	楼主\| 发表于 2015-1-17 09:19 \| 显示全部楼层 � 此帖仅作者可见
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babyjoe babyjoe 当前离线注册时间 2014-7-22 金币枚评价	楼主\| 发表于 2015-1-17 11:15 \| 显示全部楼层 � 此帖仅作者可见
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babyjoe babyjoe 当前离线注册时间 2014-7-22 金币枚评价	楼主\| 发表于 2015-1-18 12:50 \| 显示全部楼层 � 此帖仅作者可见
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