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11月13日以来，山东济南、湖北武汉、福建泉州马尾、甘肃兰州等多地通报，在冷链环境中检出新冠病毒阳性。为切实有效防范疫情传播风险，阻断进口冷链食品疫情传播渠道，邵武市市场监管局“严把四关”进一步加强对我市进口冷链食品疫情风险监管。 李义副市长带队对全市冷冻食品及冷库进行疫情防控检查
01严把从业人员检测关
对全市9家冷链批发企业、48家经营户共计167从业人员员进行登记造册，并全部完成核酸检测。 市场监管局黄睿局长带领监管所人员对冷库进行疫情防控检查
02严把货品检验抽检关
以市场和餐饮进货的深海水产品、进口海产品、冻肉、进口水果等为重点严格“索证索票”进货查验检查。要求从事批发、购进大宗自用、贮存进口冷链食品的单位和个人必须向市疾控中心做好信息报备工作，备案内容包括生产经营者名称（姓名）、食品名称、数量、检验检疫报告、报关单、核酸检测证明和消毒证明、承运企业和车辆、仓储地点等信息。并经疾控中心采样核酸检测合格方可进入市场销售或消费。目前我市已抽检食品6批次，结果均呈阴性。 市场监管人员要求冷库出租方落实好主体责任，严格台帐管理
03严把日常巡查监管防控关
要求监管所加强对冷冻冷链食品（冷库）排查；坚持常态化精准防控和局部应急处置有机结合，一旦发现疫情，及时启动应急处置机制，坚决杜绝疫情反弹风险。同时，要做好宣传引导，劝阻冷冻冷链食品经营者不要不高、中风险区进货，避免不必要的经济损失。 市场监管人员在对进口冷冻食品进行检查 04严把冷库经营场所消杀关
要求经营者定期对冷库内部、运输车辆、盛装容器等作业工具等进行清洁消毒，并做好消杀记录。 冷链为何潜藏风险？
冷链食品还能吃吗？
冷链为何潜藏风险大？据卫健委人员介绍，此前研究证实新冠病毒在零下二十摄氏度的条件下仍可存活，冷库环境温度较低，适合病毒长期存活。 而对很多人担心的冷链食品的安全性问题，市场监管人员就安全食用冷链食品提出建议。
要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。事实上，进口食品在食物成分和营养素构成等方面与国内产品基本一致，在新冠肺炎疫情的特殊时期，切勿盲目迷信进口食品，从而加大潜在的感染风险。
选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。
厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。
来源：邵武市场监管 | 
发表于 2020-11-18 12:02
发表于 2020-11-18 15:16