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儿时记忆的味道 总是让人无比怀念 而今，虽然更多的美味 将这一份回忆补足 却依旧难以忘怀 现在，让我们找回儿时的味道吧
美好时光 大埠岗限定美食 温暖上线 ！ 大埠岗镇距市区32公里，与和平、肖家坊等乡镇统称邵南片，邵南片乡镇的传统小吃虽大同小异，但因人文、地理的差异，在食材、做法上也各具特色，下面，我们一起来品尝大埠岗镇“三圆二喜一宝”特色小吃： 圆肉糍（又名肉糍子），以糯米磨浆为皮，内包梅菜干、肉干、些许砂糖，最后揉成白白胖胖的小团子放在芭蕉叶或荷叶上蒸制而成，肉糍吃起来嘴里软软的心里甜甜的，喜欢甜食的吃货肯定会爱上这道小吃。 02、圆艾糍 圆艾糍（又名艾圆子），清明节前，农户都会吃上一碗圆艾糍，以达到抵御湿气的功效，便可下地育秧了。该小吃由艾叶灰与大米浆融合制成，手工揉制，搓成大小相近的小圆子，外观如黑珍珠，装在盘中让人有一种“大珠小珠落玉盘”的既视感。
圆油糍（又名油盏糍），每到中元节时节，当地村民就会炸圆饼，以驱邪避灾。用梅菜干与特色腌肉当馅浇上淀粉浆，放入油锅中油炸，出锅金黄灿灿口感酥脆，让人回味无穷。
喜寿面、喜寿粉，每当喜庆的日子饭桌上就会出现喜寿粉、面的身影，面是普通的面，粉是普通的粉，但是浇上特制的盖浇料就会让食客忍不住动筷子多吃几口。
宝塔尖（又名雷公尖、拿提糍），宝塔尖因外形酷似塔尖而得名，用手掌拿起挤压出形状制作而成，蒸熟后可直接食用，Q弹爽滑、满嘴溢香，亦可蘸辣酱、醋酱，食用别有一番风味，该小吃采用食物碱，绿色健康，适宜三高人群食
邵武名小吃包糍在大埠岗也有独特之处，首先是各村制作时间不同，其次是用料不同，最负盛名的当属道峰山包糍，馅料采用用猪油炒制的大埠岗当地山珍和腌制过的精瘦肉，一口咬下去油香四溢，让人回味无穷。
来源： 道峰山下 | 
发表于 2020-12-19 14:22
发表于 2020-12-19 14:40
