喝奶，时间有什么讲究？
单纯从补充蛋白质和钙的角度上来说，健康人任何时间喝奶都是合适的。
即便是空腹喝牛奶，也不用太担心蛋白质会被当做能量浪费掉。因为牛奶含有约4.6%的乳糖，可以优先供能，有节约蛋白质的作用。如果你实在不放心，那就和谷物主食一起食用。
但是从某些角度来说略有不同：
1. 控制血糖和预防肥胖者：餐前半小时喝奶，可以延缓饥饿，降低餐后血糖生成速度，减少正餐进食量，有助于减肥，但前提是正餐你没有暴饮暴食导致能量摄入超标。而餐前半小时喝清爽的汤水、无糖豆浆等也有类似的作用。
2. 某些药物。牛奶可能对某些药物进行干扰，此时，喝奶时间有讲究。比如你正在服用铁剂或者钙片，或者服用一些抗菌药（喹诺酮类、四环素类）、心血管疾病药（地高辛、洋地黄等）、抗抑郁药、抗帕金森药（如左旋多巴）等，牛奶中的营养物质有的争先恐后的竞争肠道吸收的大门，有的与其结合影响药物吸收，有的增加药物毒性，建议在服药1小时后饮奶。
牛奶有助眠作用吗？
许多年轻人失眠，不是因为没喝牛奶，多半是手机刷的停不下来。牛奶含有的一些成分比如L-色氨酸，是合成褪黑素和5-羟色胺（助睡眠的物质）的原料。但是含量不多，助眠效果有待考证。相反，奶喝多了可能还老想上厕所影响睡眠，如果晚上喝奶建议睡前1-2小时喝。
眼花缭乱的奶，该如何选择？
1. 按工艺选：
备注：单纯从蛋白质和钙的角度来说，各类产品含量差异均不大，均可选择。
2.按类别选，总有适合你的那款。
牛奶虽好，可不要贪杯
首先，奶喝多了，难免其他食物就吃不下了，不利于均衡膳食。
其次，全脂奶类会增加脂肪和能量的额外摄入，不建议高脂血症者和肥胖者食用。
此外，牛奶与癌症的关系尚无一致结论。有的研究表明乳制品摄入能降低结肠癌风险，但可能增加男性患前列腺癌的风险。有的荟萃分析表明摄入低脂奶可降低乳腺癌的发病风险，全脂奶的摄入则与乳腺癌发病风险无关。
总之，根据中国居民膳食指南建议，每人每天喝300g左右的牛奶或相当量的奶制品对于机体是有利的，对于孕妇、老人、儿童等可以喝到500ml。
最后，从疾病方面来说。腹部手术早期的患者，喝牛奶容易胀气；急性胰腺炎、急性胆囊炎、脂性腹泻者暂且不喝全脂牛奶；胃大部分切除的患者，进食时要干稀分开，奶类建议两餐之间饮用；而对于痛风患者,牛奶是其良好的选择。
发表于 2021-1-8 10:05
发表于 2021-1-8 10:32
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