大夫，哪些是“发物”？
大夫，我这个病有什么忌口吗？
大夫，肿瘤患者是不能“补”的吧？
大夫，我化疗时什么东西不能吃啊？
上面这些问题，医院的医生每天都要被问无数次，似乎除了治疗，患者和家属们最关注的就是饮食了。若想预防肿瘤，在日常饮食选择上必须作出调整。各种肿瘤有不同发病原因，必然有不同的忌食要求。“忌口”这一理念无疑是正确的，但也因为大家对肿瘤患者饮食的过分重视而出现了一些误区。 那么，肿瘤患者的饮食原则是如何？哪些食物适合肿瘤患者多吃，哪些食物又是需要尽量避免的呢？今天，我们来看看肿瘤患者最关心的问题！ 肿瘤患者要不要“忌”，能不能“补”？ 许多肿瘤患者担心患癌后所吃的营养物质会被肿瘤吸收，所以患者在手术后只吃主食、青菜和水果，而且还控制饮食量；家属更是不管患者被肿瘤消耗得多么清瘦，都拒绝接受医生关于营养方面的建议。 事实上，美国肠内肠外营养学会（ASPEN）发布的肿瘤患者营养支持治疗指南指出：无证据表明营养支持能促进肿瘤的生长。 而针对营养不良的肿瘤患者进行营养支持，不仅不会促进肿瘤生长，还能够改善患者体质，增强机体免疫功能，反而对肿瘤治疗有益。 对于带瘤生存的患者 如果已有营养不良，建议饮食上增加营养，甚至接受营养支持治疗（但并非所有的患者都能从营养支持治疗中获益）。而那些手术后的患者，需要正常的饮食，保证每日的营养需求，使自己拥有合理的体重，将机体免疫力调节到较好的状态。 所以要不要“忌”，能不能“补”，还得看患者的营养状态，无需太多其他的顾忌。 “发物”是怎么一回事？ 很多人认为“发物”就是能够导致肿瘤快速增长的食物。但对于肿瘤来说，真的存在“发物”吗？ “发物”更多的是能催发过敏性皮疹快速、大量生长的食物，如果你过敏了，可真是需要“忌口”这类食物（多是蛋白质类，也有植物类，如韭菜），这些食物多含组胺，而且含组胺量越多，就越容易加重过敏。 但过敏和肿瘤的生长是大大不同的。 肿瘤细胞与正常细胞的代谢存在很多不同之处，其生长所需的营养主要来自于人体，生长速度则更多的取决于自身，所以食物恐怕不具备催使肿瘤迅速生长的能力，我们传统概念中的“发物”，肿瘤患者是不用忌的。 化疗时需要“忌口”吗？ 化疗患者不要吃辛辣刺激食物，也不要喝酒（尤其不适合消化系统肿瘤患者），除此之外有一些不太适合患者的饮食，但并非禁忌。 例如容易导致患者恶心、呕吐、便秘或腹泻的食物： 「 加重呕吐 」 · 含5-羟色胺：常见食物有香蕉、核桃和茄子等； · 含色氨酸：常见食物有小米、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等。 「 导致腹泻 」 · 贝壳类海鲜 这些食物如患者有意愿吃，可以少量给予，但胃肠道反应较重者需要避免。 此外，化疗期间不能吃生冷硬的食品，饮食要注重清洁、清淡，营养全面。 非化疗期间的饮食有哪些禁忌？ 无论是那些已经逃脱肿瘤魔爪的患者，还是无法摆脱肿瘤纠缠的患者，都应选择健康合理的生活方式。 在饮食方面，更多的是不适合，而非禁忌。 不适合饮酒（酗酒肯定是禁忌）； 不适合辛辣刺激食物（辣椒、生的葱姜蒜）； 不适合暴饮暴食。 至于那些已经列为致癌物的食物（烟熏烧烤的食物，加工的红肉，腌渍菜等），更要少吃或不吃。 化疗期间能否饮茶？ 很多人认为，茶中的成分可与药物产生反应，从而导致“解药”。 但即使存在相互作用，两者能否在人体内环境中相遇并发生反应后导致解药，仍是一个答案不清晰的问题。 举个例子，茶多酚虽与铁剂能够产生反应，但是喝茶并不能导致贫血。 所以化疗期间还是喝白开水吧，多饮水对身体是一种保护措施，各种饮品中，能够多饮的也只有水了。 如何面对饮食难题？ 我们面临的食品难题是农药残留，激素、抗菌素滥用，食品添加剂等。 多数医生认为，有毒有害物质达到一定量才能发挥作用，因此尽量不要长期食用某一种食品，导致某一种有害物质长期在体内积累。而且经常更换食品种类，即便有害物质进入体内，量也不是很多，不会在体内累积。 各个肿瘤有什么忌口食物？ | 脑肿瘤 忌烟、酒、咖啡、腌腊食物、霉变食物、高脂食物、动物头颈尾等。 饮食宜新鲜清淡、富营养、富维生素、水果、蔬菜。 | 鼻咽癌 切忌吸烟、饮酒、腌腊食物、霉变食物、油炸食品、生蒜胡椒等刺激性食品。 饮食宜新鲜清淡、多食水果蔬菜、富含维生素C、B、E等食物。 | 口腔癌 切忌吸烟、倒吸烟气、叽嚼烟叶、嚼咬槟榔。切忌酗酒、忌食辛辣刺激、生蒜胡椒、腌腊食物、霉变食物。忌不良卫生习惯，慢性口病牙疾，安置不良假牙。 饮食宜新鲜清淡、富含营养、富维生素、水果、蔬菜。 | 肺癌 忌烟、酒、陈旧食品、霉变食物、过咸食物及含添加剂的食物。 饮食宜富营养、富含维生素食物、多食核桃、红枣等坚果豆壳类食物。 | 乳腺癌 忌含有雌激素的食物、或能转化为雌激素的食物（如蜂王浆）、高脂饮食、油炸食品、动物脂肪、动物内脏、鱼子蟹黄、动物头颈尾、高糖饮食、烟、酒、含添加剂的食物、腌腊食品、霉变食物等。 饮食宜新鲜清淡、粗细搭配、水果蔬菜、富维生素、及富含钙质的食物。富含钙质的食物对绝经期妇女尤为重要。近期有报导，LACE研究显示，每周饮酒3～4次可能使女性早期乳腺癌患者的复发风险增加34%。 | 食管癌 忌烟、酒、含亚硝胺类食物（如腌腊食物、烟熏食品、霉变食物、油炸食品等）、陈旧食品、粗硬食品、高温或过冷食物、生大蒜辣椒胡椒等刺激性食物、忌过饱进食、忌快速进食、切忌暴食。 进食宜缓慢、温度适宜、细软清淡、富含营养、富维生素的食物。 | 胃癌 胃忌烟、酒、含亚硝胺类食物（如腌腊食物、熏制食品、霉变食物、油炸食品等），高盐食品、火烤食品、粗糙食品、过酸甜食物、陈旧食物、辣椒胡椒等刺激性食、忌过饱及快速进食。 饮食量适度、宜消化、富营养、富维生素、多食面食、多餐少食。 | 肠癌 忌高脂饮食、高蛋白饮食、低纤维素精细食物、腌腊食品、霉变食物、动物脂肪、动物内脏、动物头颈尾、鱼子蟹黄、动物脂肪、油炸食品、高盐食物、烧烤烟熏食品、忌酒、忌暴饮暴食。 饮食宜清淡新鲜、宜消化、富含纤维素、粗细搭配、水果蔬菜、多餐少食、营养全面、富维生素、保持大便通畅。 | 肝癌 忌饮污染的饮水、忌食霉变食物、酒精饮料、农药污染的食物、烟、陈旧食物、高脂食物、油炸食品、动物内脏、动物头颈尾、少食辛辣食品。 饮食宜新鲜、水果蔬菜、宜消化、热量充足、富维生素。 | 胰腺癌 忌烟、酒、高脂饮食、高蛋白饮食、动物脂肪、油炸食品、腌腊食品、霉菜食品、动物内脏、鱼子蟹黄、酒精饮料、粗硬不易消化的食物、少食辛辣及咖啡饮料。 饮食宜清淡、宜消化、富营养、富维生素、多食蔬菜水果、热量充足。 | 胆囊癌、胆管癌 忌食高脂饮食、动物脂肪、油炸食品、腌腊食品、霉菜食物、动物内脏、动物头颈尾、鱼子蟹黄、也忌饱食、及烟酒。 饮食宜新鲜清淡、水果蔬菜、富营养、富维生素、宜消化、多饮水、多餐少食。 | 肾癌、膀胱癌 忌烟、酒、甜味剂、 陈旧食物、霉变食物、腌腊食物、少食辛辣。 饮食宜新鲜清淡、宜多饮水、蔬菜水果、富维生素。 | 子宫癌、宫颈癌、卵巢癌 忌烟、酒、含女性激素的食物（如蜂王浆）、鱼子蟹黄、高脂食物、动物脂肪、动物内脏、动物头颈尾、腌腊食品、霉变食物、精细食物。 饮食宜新鲜清淡、水果蔬菜、粗细搭配、富含维生素的食物，并保持二便通畅。 | 前列腺癌、睾丸癌 前忌烟、酒、高脂食物、动物脂肪、油炸食品、含雄激素和壮阳的补品、少食辛辣。 饮食宜新鲜清淡、水果蔬菜、粗细搭配、富维生素、保持二便通畅。 忌口的八大误区？ 点击可查看大图 文章综合自：胃癌康复圈、舌尖上的癌症食疗法、健康时报 | 
发表于 2021-4-23 09:51
