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和平古镇美食 世界万物，爱与美食不可辜负 ————
不知不觉，三月已到中旬， 和平古镇街头巷尾的香味也愈发浓郁…… 人们在旅行途中，
除了关注风景本身的美好之外， 享受当地的小吃美食也是最值得深究的一件事。
古镇热荐 和平游浆豆腐
说起古镇的美食可谓是种类繁多、各有特色，而在众多美食中最为出名的就是这和平豆腐。 据考证，和平游浆豆腐目前是世界上唯一不用石膏，不用盐卤，而是用陈浆作为酵母，“以游为浆”的工艺制成的豆腐，现已列入非物质文化遗产。和平豆腐味极纯正，软嫩爽滑，鲜美可口，久负盛名。
和平包糍
包糍外形像水饺，油而不腻，色如碧玉。与饺子不同的是包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用上特质的浆团捏成薄皮，馅料却有讲究，取之本地食材，有香菇、薰肉、豆腐干、笋等。在不同季节还加入一些其它配料，吃起来咸、辣、香，咬一口满嘴流油。
盐焖蛋
盐焖蛋也是和平古镇的特色小吃之一，将鸡蛋洗干净，擦干水分再将食用盐铺在锅中。用盐作导热介质使原料成熟，从而保护原料的质感和鲜味，盐焖蛋含有大量的蛋白质，维生素B2，铁元素等，适当吃盐焖蛋能够补充身体所需的营养物质。盐焖蛋口感Q弹，咸香入味，美味且有营养。
特色擂茶
“打茶里”的特色擂茶是由人工传统手做，抓一把绿茶放入钵内，边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、绿豆、花生仁、草药等，待钵中的东西捣成碎泥，然后冲开水和匀，加上炒米，一时满堂飘香。 擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用;既可解渴，又可充饥。
禾坪赋 吃完美食赏美景，禾坪赋其造型是一条鲤鱼，文章洋溢着对故乡的热爱和赞美，背面则是从唐到今历史的变迁和地名的演变及各种印章。 南门谯楼 南门谯楼，是整个古镇最地标的建筑，也是游客们最为钟爱的拍照打卡点，还是进入“福建第一 街”的大通道。可以登上城楼，眺望远方，感受微风拂面。 和平戏院 和平戏院建于清康熙十二年，分为前厅、中厅、上厅三进殿，规模宏大，雕梁画栋，巍峨挺拔。在和平戏院观看一场精彩的傩舞表演感受古镇传统文化的魅力。
快来和平古镇，享受小吃的纯粹， 感受浓浓的人间烟火， 去收获味蕾与美食相遇的惊喜吧！ （来源：南武夷生活旅游 )
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发表于 2022-3-23 11:21
发表于 2022-4-3 15:36