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3月29日上午开始， 市场监管局徐崇武局长 带领由城区市场监管所、 通㤗市场监管所、餐饮股组成 的工作专班对 全市隔离点定点供餐食堂 ――邵武宾馆、市立医院食堂 及财富酒店食堂三家餐饮企业 进行专项检查 和防疫工作督导。 在检查中，分别对三家食堂的食品进货台账、食堂卫生、从业人员健康证和疫情防控等各项措施及第三针疫苗接种、核酸检测工作等落实情况一一进行了检查，对原辅料仓库、操作间、分餐场所等区域进行了重点巡查。 检查中，要求定点食堂要严格做好三个环节方面的管理工作，确保防疫工作有效落实。 一是要求三家食堂所有食材采购必须向超市采购，便于溯源及保证安全，不得向个体或农贸市场自行采购。
二是在此期间不得提供生冷食品，全部要高温熟食。
三是清洁用品如洗洁巾等卫生用品要及时更新，保证食品卫生安全，并结合创城工作开展的要求认真执行。
下一步，市场监管局工作专班要加强与这三家定点供餐食堂保持沟通联系，及时掌握情况，持续加强食品安全监管和指导，真正担负起市场监管人的责任，为全力阻击肺炎疫情、保障食品安全“站好岗、履好职、把好关”。
来源：邵武市场监管 | 
发表于 2022-3-29 15:47
