建议低于10%，你做到了吗？

市立医院营养科

前段时间世界卫生组织（WHO）发布了多项膳食指南

关于碳水化合物总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸摄入的建议其中有6条强烈建议尤为重要。

具体如下：

关于脂肪

对于总脂肪、饱和脂肪酸的含量大家可能不太了解

也没有概念

下面为大家列举一天饮食计算

它所包含的总脂肪和饱和脂肪酸分别是多少

要达到这个建议难不难呢

分析食谱后可得知

看着挺健康的一天饮食其实脂肪供能比远高于30%

而饱和脂肪酸供能比也超过了10%

那么该如何减少饱和脂肪酸的供能比让它低于10%呢

如何调整

尽量避免饱和脂肪酸含量高的食物

或减少其摄入量

鱼虾类饱和脂肪酸含量低

可增加摄入量，代替一部分红肉

如果奶摄入量较多的话

可以低脂奶或脱脂奶代替部分全脂奶

烹调用油可选择菜籽油、橄榄油、玉米油、豆油等饱和脂肪酸含量低的植物油

那么,上面的食谱可以如何调整呢

调整之后脂肪比例降至27%

饱和脂肪酸供能比降至9%

可达成WHO的目标
若将500ml全脂奶换成250ml全脂奶+250ml低脂奶饱和脂肪酸供能比可降至8%

若换成250ml脱脂奶饱和脂肪酸供能比可降至7%。