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[文章] 夏日冷饮“食用指南”:清凉背后的科学与健康

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发表于 2025-4-30 17:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
马上就要进入夏日高温,一杯透心凉的冷饮让人瞬间“回血”,但如果盲目贪凉,可能会给健康带来隐患。下面就为大家详细科普夏季冷饮的那些事儿,让你既能享受清凉,又能守护健康。
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一、常见冷饮的成分与特点
(一)冰淇淋、雪糕
主要由牛奶、奶油、糖、水以及各种添加剂制成 。优质的产品会使用较多乳脂,口感绵密;部分廉价产品则会用植物奶油(可能含有反式脂肪酸)、甜味剂来降低成本。100克普通冰淇淋热量约200 - 300大卡,相当于1 - 2碗米饭,吃多了容易长胖。
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(二)冰奶茶、果茶
很多冰奶茶会添加植脂末(奶精)、大量糖浆来提升口感,糖分严重超标。一杯700毫升的全糖奶茶,含糖量可达50 - 70克,远超世界卫生组织建议的每日添加糖不超过25克的标准。冰果茶看似健康,但为了调味,也会加入不少糖浆,而且部分商家会用浓缩果汁代替新鲜水果。

(三)冰镇碳酸饮料
可乐、雪碧等碳酸饮料含有大量二氧化碳和糖分,冰镇后虽然口感刺激过瘾,但二氧化碳会刺激肠胃,引起腹胀、打嗝;高糖则会导致血糖快速上升,长期过量饮用还会增加患龋齿、糖尿病的风险。
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二、过量食用冷饮的健康风险
(一)肠胃“闹脾气”
冷饮进入人体后,会让肠胃血管迅速收缩,降低消化酶活性,影响正常消化功能。轻则出现腹痛、腹泻,重则引发肠胃炎。尤其是本身肠胃虚弱、患有肠易激综合征的人群,症状会更明显。比如有人喝完冰饮后,马上出现肚子绞痛、频繁跑厕所的情况。
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(二)影响心血管健康
大量食用冷饮,会使血管突然收缩,对于高血压、冠心病患者来说,可能诱发血压波动、心绞痛等问题。健康人群在大量饮用冷饮后,也可能出现短暂的心脏不适。

(三)造成口腔问题
冷热温差大,会刺激牙齿和牙龈。牙齿敏感人群在吃冷饮时,会出现酸痛感,长期如此还可能损伤牙釉质,增加龋齿、牙髓炎的发病几率。
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(四)加重湿气
从中医角度看,夏季人体阳气浮于体表,脾胃相对虚寒,过多食用冷饮会进一步损伤脾胃阳气,导致水湿运化失常,加重体内湿气,出现身体困重、舌苔厚腻、食欲不振等症状。

三、科学享用冷饮的方法
(一)控制食用量和频率
建议每天冷饮摄入量不超过200毫升,每周不超过3次。可以选择小包装产品,避免一次吃太多。比如将大盒冰淇淋换成小杯装,既能解馋,又能控制量。

(二)选对食用时间
不要在饭前、饭后立即吃冷饮。饭前吃会影响食欲,饭后吃则会影响消化。最好在两餐之间,比如下午3 - 4点,适当吃一点,既缓解燥热,又不会对身体造成太大负担。

(三)挑选健康冷饮
优先选择低糖、低脂产品。比如自制水果冰棒,用新鲜水果加少量酸奶或蜂蜜制作;选择配料表干净、乳脂含量高的冰淇淋;茶饮尽量选无糖或少糖款,加新鲜水果调味。

(四)特殊人群注意事项
孕妇、儿童、老人以及患有肠胃疾病、糖尿病、心血管疾病的人群,要少吃或不吃冷饮。儿童的肠胃和牙齿发育尚未完全,过量食用冷饮会影响正常饮食和牙齿健康;孕妇吃冷饮可能引起宫缩;老人肠胃功能较弱,容易因冷饮引发不适。

四、自制健康冷饮推荐
(一)蜂蜜柠檬薄荷饮
将柠檬切片,薄荷叶洗净,加入适量蜂蜜和凉白开,放入冰箱冷藏1 - 2小时即可。柠檬富含维生素C,薄荷清凉解暑,蜂蜜能调节口感,健康又好喝。
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(二)绿豆沙冰
绿豆提前浸泡,煮至软烂,加入适量冰糖调味,放凉后倒入冰格冷冻。吃的时候取出,用勺子稍微捣碎,解暑又营养。
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了解这些知识后,希望大家在这个夏天,既能享受冷饮带来的清凉畅快,又能避开健康“雷区”,度过清爽又健康的季节!

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