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采摘，排摊，烘烤，捆扎，打包，销售……忙碌，热闹，欢喜！又是竹荪收获季，沿山人种的竹荪就是好。
20年来，沿山的竹荪产业始终向好，产量高，品质好，不愁销，普遍赚钱，成为稻、烟之后的第三大产业，其种植户数、规模、效益等都很稳定，均居我市之首，在福建也难找到这样的竹荪种植乡镇。
今年，沿山人在本地和在外乡外县外省种植竹荪310多户、种植面积3250多亩，实现总产值4000多万元，每亩纯收入10000元以上。其中在本地种植竹荪有260多户2650亩。
沿山农民，为何对竹荪种植情有独钟？
有技术实力，菇的品质好
“包吃包住，还加月薪一万！”7月中旬，在江西贵溪市农村当技术员一个月返回沿山的危家窠村村民高仁胜说，“这次，到贵溪当竹荪生产技术员的沿山人有7名，主要是负责排菇、烤菇及捆扎、装袋等后倒技术指导，都享受了高薪待遇。”
沿山镇素有生产食用菌的传统。从种植段木菇，到草腐类菇，沿山人累积了相当的食用菌生产技术。1999年，沿山镇顺应农业产业发展形势需要，及时调整食用菌发展战略，成立了食用菌站，在政策的激励下，4名农技人员筹款2万元建立竹荪菌种生产基地，并试制了几千袋竹荪菌种。由于是“新生事物”，开始只有几户农民运用当地竹制品企业下脚料“小打小闹”种植竹荪，种植和烘烤技术都不太好，竹荪产量低，还出现将竹荪放到太阳下干晒成黑竹荪的问题。
全镇动员，办班培训，入户指导。很快，竹荪种植在红路、三元、百樵、周源等村推开。先行掌握了种植和烘烤技术的农民，通过传帮带，快速将竹荪生产技术普及开来，在三四年内，就有数百户农民掌握了种植技术，种植面积达到两三千亩，最多的年份种有1000多户种植、面积6000多亩、产值9000多万。
如今，拥有3000多户农民的沿山镇，扣除没有从事农业生产的农户，一大半多年和长期种植竹荪，都掌握了相关技术。徐溪村的熊长胜等10余户还能够自己生产竹荪菌种，年制种能力达到数百万袋；年年有外地人到沿山求取竹荪生产的真经，每年四五十人到外地当技术员传授相关技术。
“我们沿山的竹荪种植户，个个都是行家里手。从备料到种植，到管护，再到采摘、烘烤，甚至捆扎等各个环节，都有一整套规范的操作程序，都能够娴熟地掌握和运用。比如，如何进行拌肥处理、里外翻堆，使整堆料发酵均匀，都有道道，捆扎也很有学问。因此，我们才能让竹荪产量高、品质好、品相好，好卖，卖价还要比别地高。”说到种植技术，有十多年种植经验的危家窠村危良胜很是自信。
有效益动力，菇是生财宝
“种竹荪十多年，从来没有亏过，即使是那年被洪水冲得一塌糊涂，也赚了7000多块。”下畲，沿山最偏远的村子。学到种植技术的下畲村民洪荣冬，2006年到沿山镇区租地种植竹荪。第一年种植了3亩半，亩产100多斤，扣除成本，净挣2万多块钱。一直到2015年，他家每年的主要经济来源就是竹荪赚的钱。每年都种个四五亩，一年收入多在三万元左右，好年景达五六万元。种竹荪的第二年他便在沿山购地盖了房子，第三年又娶了媳妇，接着生孩子、搞装修、添置大件家具，虽然开始也欠债，但没几年便全还了。“不是腰闪了，没办法下田干活，我不会改行开早餐店。”洪荣冬说。
种植竹荪，投资少，见效快，效益高。沿山，竹荪种植致富的例子很多很多。
下畲村彭建文，1999年就开始种植竹荪，是沿山最早种植户。2005年，他的大哥彭建忠向弟弟建文学习种植技术，到沿山租房租地种起了竹荪；2008年，彭建文的弟弟彭建华也学样子“加盟”种植竹荪。
三兄弟，年年种个八到十来亩，都把种植竹荪做为家族经济收入的主要来源，都在沿山镇区盖了自己的房子，老大老二还在城区买了商住房。
为了创造更好的竹荪产业发展软环境，沿山镇通过个案说理、供需见面对话等简单有效的方式，将双方诚信经营的各个细节落实好。去年以来，镇党委书记游立寿还在竹荪销售季，主持召开客商座谈会，并请客商吃餐饭。每年的烤菇季节，都有十几位，多的年份三十几位古田客商住点沿山。
二十多年来，虽然竹荪市场行情波动大，价格起起伏伏。但，沿山农民种植的竹荪还是“轻松”赚钱，赚大钱，即使遭受洪灾产量大减，也极少亏本，没有亏大本！
菇是生财宝。种植竹荪让沿山农民富了，有70%的村民在镇区建了房。沿山镇区，成为邵武农村亮丽的设施好、人气旺、要素全、好生活的中心集镇。
有发展潜力，田是最大瓶颈
“我在上饶种了两年，这里的地明显比我们沿山的地租金便宜，且竹荪的产量还更高。”长期以开车运毛竹为生计的洪荣振，却看好竹荪种植的效益和稳当，学到技术后，却在沿山难以租到适宜种植竹荪的地。去年，他在上饶找到了地，便决定外出种植竹荪。首次租地种了10亩，大赚25万；今年种了19亩，又是丰收年，竹荪长势喜人，前不久还从沿山雇了7个人到上饶帮助采菇。
外地田租更低，产量却更高。五六年前，沿山菇农就启动了外出种植，现已有50多户100多人到外乡（镇）、外县（市）、外省种植竹荪。今年，沿山人到外地租地种植竹荪的面积达到600多亩，产量突破5万公斤，产值超920 万元。
其实，到外地种植竹荪也是不得已之举。竹荪生长对田地的要求比较“特别”。一般情况下，种了一年需要隔五年再种，否则会有病害。拥有耕地3.6万亩的沿山镇，竹荪种植面积却多在2000多亩，始终扩大不了规模，就是这个原因。因种植竹荪，沿山的耕地变得越来越“稀缺”，田租一涨再涨，好地块已经高到一千二三百每亩了。
“制约沿山竹荪产业发展的问题不少，没有专门收购竹荪的经纪人，也没有规范专业的竹荪菌种制种大户，没有建立起自己的竹荪专门品牌包装转销售渠道。当然，最大的瓶颈还是田的问题。”沿山镇三农服务中心主任范荣生认为。
去年以来，新一届沿山镇党委、政府领导班子把发展竹荪产业作为现代农业的重要任务来抓，全面探索持续发展竹荪种植产业的路子，按照“一乡一品”系列规范程序，多方出击，全力攻坚，突破竹荪产业发展瓶颈。他们组建了竹荪产业“破瓶颈”的工作专门班子，抽调了精干人员，破瓶颈的动作频频。针对竹荪不好保存的特点，去年沿山镇投资建设了3座冷库，可存贮约500吨；实施竹荪“一乡一品”品牌战略，已着手注册沿山竹荪的专门品牌商标；开展大田农残、重金属调查，对竹荪生产全过程进行品质检测监测……
陈克华是原沿山镇农技站站长，曾三度代表国家援非传授食用菌种植技术，春节前回国度假因疫情而滞留国内。镇党委书记游立寿逮住机会，给他布置了破“田”瓶颈难题的具体任务。半年多来，陈克华凭着长期累积的丰富经验、相关资源优势和具有一定的国家国际视野，一门心思，与相关科研院校和制剂企业联系对接，开展物理防治方法及土壤消毒杀菌、种植过程利用生物菌防控病害、种植技术改良等基础性实验，解决竹荪癌症根治问题和产量提高办法，探寻生态种植和可持续发展竹荪产业之路。目前，破瓶颈的工作正在有序推进。
yuwenshi 发表于 2020-07-30 19:25
竹荪，冬笋，香菇，烟叶，沿山人勤快热情大方！
我为梦狂 发表于 2020-07-31 15:17
去年价格是很高，荪农收入不错，今年不知道目前行情如何，希望他们都能卖个好价格，太辛苦了，不容易。
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