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标题: 解锁腊肠一种新的吃法！ [打印本页]

作者: 彩虹桥 时间: 2021-11-21 19:15
标题: 解锁腊肠一种新的吃法！
晾晒了十天的腊肠已经可以吃了。蒸着吃腻了，就试着换了一种做法～腊肠煲，可能早就有人这样煮过，但是我是第一次这样煮，味道超赞！喜欢的在线朋友也可以试试看哦！

把腊肠切丁后放入锅里煸炒出油，再加入豆瓣酱和自己做的辣椒酱，最后加入开水，适量的蚝油，一品鲜，黑胡椒粉，花椒粉，辣椒酱已经很咸了，所以每次我熬底料都不需要另外加盐了，味精鸡精也不需要放，味道已经很鲜了。

七月份乡下婆婆种的土辣椒，做成辣椒酱，囤在冰箱里可以吃一年。

去年自酿的山楂酒，是不是特别适合在这样的雨夜，两个人一起咪西咪西！

作者: 皇家猩猩 时间: 2021-11-21 19:23
三个人没法咪西

作者: 彩虹桥 时间: 2021-11-21 19:24

皇家猩猩发表于 2021-11-21 19:23
三个人没法咪西

下雨天的晚上，也不能出门走路，只能窝家里了。

作者: 邢苏子 时间: 2021-11-21 19:28
说到“煲”，有点像福建名菜“佛跳墙”，明天我也来一锅。

砂锅里再来一点日常的猪脚、目鱼、蛏子、剥壳鸡蛋，价格不贵，满满的一砂锅煲，味道美极啦。。

作者: 彩虹桥 时间: 2021-11-21 19:35

邢苏子发表于 2021-11-21 19:28
说到“煲”，有点像福建名菜“佛跳墙”，明天我也来一锅。
砂锅里再来一点日常的猪脚、目鱼、蛏子、剥壳鸡蛋，价格不贵，满满的一砂锅煲，味道美极啦。。

也可以叫大杂烩

。我就两个吃，又是晚上，吃这些已经很饱了。

作者: 无问西东 时间: 2021-11-21 19:46
自己做的香肠，我家永远吃不腻

作者: 邢苏子 时间: 2021-11-21 19:50

彩虹桥发表于 2021-11-21 19:35
也可以叫大杂烩。我就两个吃，又是晚上，吃这些已经很饱了。

看到你的帖子受到启发，前两天买了2斤腊肉还剩一半，刚才去冰箱里找到猪脚、鱼丸，翻出来花菇、蛏干，家里现有的，明天也来一个大杂烩。你是砂锅蒸出来的吗？

作者: 徒手摘星· 时间: 2021-11-21 19:50
煲仔饭也挺好吃的可以试试

作者: 调皮猴 时间: 2021-11-21 19:54
大杂烩好吃，不麻烦，有料就行，就是痛风尿酸高的人不能吃

作者: 123654sp 时间: 2021-11-21 19:58
本帖最后由 123654sp 于 2021-11-21 20:03 编辑

邢苏子发表于 2021-11-21 19:28
说到“煲”，有点像福建名菜“佛跳墙”，明天我也来一锅。
砂锅里再来一点日常的猪脚、目鱼、蛏子 ...

建议鸡蛋换成鹌鹑蛋、再加鸭珍切丁块、去骨鸡爪切段、冬笋切丁，用电煲锅调至自动挡慢慢煲，吃的时候小心自己的舌头哦。

作者: 彩虹桥 时间: 2021-11-21 20:11

邢苏子发表于 2021-11-21 19:50
看到你的帖子受到启发，前两天买了2斤腊肉还剩一半，刚才去冰箱里找到猪脚、鱼丸，翻出来花菇、蛏干，家里现有的，明天也来一个大杂烩。你是砂锅蒸出来的吗？

是砂锅煲的

作者: 邢苏子 时间: 2021-11-21 20:18

123654sp 发表于 2021-11-21 19:58
建议鸡蛋换成鹌鹑蛋、再加鸭珍切丁块、去骨鸡爪切段、冬笋切丁，用电煲锅调至自动挡慢慢煲，吃的时 ...

家里现成的先翻出来吃掉。。

作者: 1305881055 时间: 2021-11-21 20:20
能干的妹妹。

好吃看得见。

作者: 看完烟火再回去 时间: 2021-11-21 20:23
真羡慕有两个人一起吃饭！

作者: 美美哒哒 时间: 2021-11-21 20:23
山楂酒什么味道？怎么做的呢？

作者: 彩虹桥 时间: 2021-11-21 20:33

美美哒哒发表于 2021-11-21 20:23
山楂酒什么味道？怎么做的呢？

挺好喝的，做法很简单的，先做米酒，然后把洗干净的山楂晾干了，切开去籽，放进无水无油的干净玻璃瓶里，加点黄冰糖，再加满米酒就可以了。酸酸甜甜的，口感特别好！

作者: 心静飞燕 时间: 2021-11-21 20:36
你好贤惠

作者: 生命之源 时间: 2021-11-21 21:35
你怎么没有说:
雨天夜晚，就适合和XX窝家里，咪点小酒～山楂酒?

作者: 荚鑫 时间: 2021-11-21 21:56
贤妻良母，好厉害。那个肠衣哪里有买

作者: 彩虹桥 时间: 2021-11-21 22:17

荚鑫发表于 2021-11-21 21:56
贤妻良母，好厉害。那个肠衣哪里有买

淘宝下单买的

作者: 彩虹桥 时间: 2021-11-21 22:19

生命之源发表于 2021-11-21 21:35
你怎么没有说:
雨天夜晚，就适合和XX窝家里，咪点小酒～山楂酒?

作者: 荚鑫 时间: 2021-11-22 09:47

彩虹桥发表于 2021-11-21 22:17
淘宝下单买的

嗯。谢谢

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