勤检严查 夜宵更安全 “烟火气”更浓—市场监管局开展夏夜餐饮食品安全专项检查

12号同学。

       夏日悠长，何以解烦，唯有夜宵。俗话说，要想没烦恼，一顿小烧烤。为了守护夏夜餐桌上的饮食安全，8月2日开始，邵武市市场监督管理局聚焦主责主业，开展了夏夜餐饮专项整治行动，为铁城的夏夜“烟火气”添活力、保安全。

       据该局城区市场监管所副所长官兴同介绍，此次专项整治本着“查店不扰店，放开不放任”的原则，根据夜市经济特点，适时组织监管力量，安排时段和频次。2日夜晚，该所首先对邵武最热闹的福山夜市进行了全面排查，围绕夜市中的店家证照是否齐全、索证索票和进货查验制度是否严格执行、从业人员健康管理是否到位、加工场所内外环境卫生是否符合要求、火锅原料、底料、食品添加剂、烧烤（夜宵）重点食品品种，酒水饮料等食品安全重点内容进行详细检查，积极排查消除食品安全隐患，严查销售或加工制作腐败变质、过期的食品、未明码标价、缺斤少两等违法违规行为，让市民朋友吃的放心、安心。

       截至23点检查结束，该所已检查夜市23户餐饮店，发现两家餐饮店内有超过保质期的食品，执法人员依法进行扣押并记录，现场共扣押19种共37瓶（袋）过期食品，发现并督促整改三防措施不到位、清洗消毒不到位等问题餐饮店计18家次。

       “这次检查我们主要实行审慎监管、柔性执法，在做好餐饮食品安全监管的同时，采取约谈、建议、提醒、劝告等手段，督促经营者及时改正并依法经营、规范经营、诚信经营，最终目的是实现消费者吃得安心、经营者赚得开心这一双赢目标。”市场监管局餐饮监管负责人孟召同如是说。

       下一步，邵武市市场监管局将以食品安全“两个责任”为引领，全面提升夏夜市场食品安全监管水平，努力守好安全、干净、放心的夏夜城市“烟火气”。

来源：邵武市场监管