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    邵武在线 | swzx.com»论坛 › 本地圈 › 铁城包打听 › 这是牛的什么部位肉啊
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    查看: 3290|回复: 21

    这是牛的什么部位肉啊

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    andytom
    发表于 2024-12-6 11:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 �
    本帖最后由 andytom 于 2024-12-6 11:25 编辑

    今天买的一些杂牛肉来红烧，没过水还没怎么注意看不出来，过完水一看都像喉管的，请问这都是什么部位，能吃吗？

                                   
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    臆念
    发表于 2024-12-6 11:32 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    不会是午鞭么？
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    海茫茫
    发表于 2024-12-6 11:35 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    不能吃，都是最差的部位
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    红豆相思
    发表于 2024-12-6 11:36 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    一粒一粒的会不会是小淋巴肉
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    小米j
    发表于 2024-12-6 11:54 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    那个不是牛杂，这个好像是牛管，牛杂就是牛肠子和牛骨在一起烧
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    拾年河东西
    发表于 2024-12-6 11:58 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    可以，烧软烂点。好吃
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    andytom
     楼主| 发表于 2024-12-6 12:15 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    红豆相思 发表于 2024-12-06 11:36
    一粒一粒的会不会是小淋巴肉

    淋巴应该不会，就是不知道是啥， 就是这个管子上面带着筋
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    andytom
     楼主| 发表于 2024-12-6 12:15 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    小米j 发表于 2024-12-06 11:54
    那个不是牛杂，这个好像是牛管，牛杂就是牛肠子和牛骨在一起烧

    这是牛心管是吗
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    andytom
     楼主| 发表于 2024-12-6 12:15 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    臆念 发表于 2024-12-06 11:32
    不会是午鞭么？

    不是，没有那么哦
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    andytom
     楼主| 发表于 2024-12-6 12:16 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    海茫茫 发表于 2024-12-06 11:35
    不能吃，都是最差的部位

    其它肉块都还好，到颈啥的，就是这个看不懂
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    玉^_^碎！
    发表于 2024-12-6 12:27 | 显示全部楼层 �
    我看了都没有食欲了，看了跟淋巴结一样好多
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    独品轩
    发表于 2024-12-6 12:49 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    可以吃的，
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    yxcmx
    发表于 2024-12-6 13:04 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    牛熟吗？
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    л?
    发表于 2024-12-6 16:41 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    牛心管
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    吴爷
    发表于 2024-12-6 17:02 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    不敢吃倒了

                                   
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    石记头
    发表于 2024-12-6 18:55 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    好吃的
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    倔老头
    发表于 2024-12-6 20:12 | 显示全部楼层 �
    没问题，小白粒是带状油脂，透明的是 “筋”
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    雅痞直男
    发表于 2024-12-6 20:47 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    牛熟，附着在牛骨上的筋，后期加工取下来的，很好吃没有任何问题

                                   
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    andytom
     楼主| 发表于 2024-12-7 09:21 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    雅痞直男 发表于 2024-12-06 20:47
    牛熟，附着在牛骨上的筋，后期加工取下来的，很好吃没有任何问题

    还真是，红烧脆脆的那个管，旁边的是牛筋一样，蛮好蛮好，谢谢哈
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    andytom
     楼主| 发表于 2024-12-7 09:21 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    倔老头 发表于 2024-12-06 20:12
    没问题，小白粒是带状油脂，透明的是 “筋”

    嗯，不是淋巴捏了软绵绵的，就不知道这是啥部位的，又是管，又是筋
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