美丽离不开硒

邵武生态养殖2 · 发表于 2010-12-9 21:56

硒的名字很美丽，“月亮元素”，但是直到最近40年来，人类才开始重视它。科学家发现硒有很多神奇功能：
      1、抗衰老 ：自由基侵害人体细胞，导致人体衰老，而谷胱甘肽就像“灭火器”一样，专门在人体内“灭火”——消除自由基。谷胱甘肽能中和自由基，从而减少自由基对人体的伤害，延缓人体衰老。如缺硒，谷胱甘肽过氧化物酶就无法合成，衰老大大加快。
      2、提高精子活力 ：硒的很多功能与维生素E非常相似，促进细胞分裂，提高细胞活力。
      3、防癌、排毒 ：硒能够和人体摄入的毒素反应，将重金属等毒素变成无害的物质，并排出体外，从而深层排毒。
   4、提高免疫力 ：已为很多研究所证实。在细胞免疫方面：缺硒动物巨噬细胞减少；反之，硒能激活巨噬细胞。
      5、预防心血管疾病 ：在我国东北，流行过一种心脏病，患者出现心肌病变、心脏衰竭等症状，然后突然死亡，原因正是缺硒。美国的调查资料也表明，缺硒地区死于心血管病、中风、高血压等疾病的人，是富硒地区的3倍。

   我国现状 ：中国是世界上缺硒最严重的地区，这是由中国地质特点造成的。全国底硒地区占全国总面积的72%。
      严重缺乏地区：黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、四川、云南、新疆、西藏、内蒙。
   缺乏地区：天津、北京、江苏、浙江、安微、湖南、湖北、福建、甘肃。
   不缺乏地区：广西、海南、台湾、贵州大部分、江西南部、湖南东部、新疆东部、甘肃西部等。
      因世界其他地方，缺硒地区很少，故研究甚少。中国在硒的研究方面处于全世界最高水平。美国在制定RDA等标准时，不得不向中国索取相关资料。
   含硒较多的食物 以目前来看从英国引进的贵妃鸡含硒最高，其次是野猪，豪猪等以根茎类为主食的野兽肉类。

  硒的历史

1817年，瑞典化学家博茨•路易斯在硫酸的剩渣中发现硒。
1956年德国科学家施瓦茨发现硒对动物健康是必需的。
1973年联合国卫生组织宣布：硒是动物生命必需的微量元素。
1980年5月在美国召开的第二届国际生物医学讨论会上，中国科学院的学者报道：缺硒可以导致严重的心脏病。
1988年10月中国营养学会把硒列为15种必需摄入的营养素。

邵武生态养殖2 · 发表于 2010-12-9 21:58

以下介绍几种贵妃鸡与山鸡的家庭制作方法
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相关本场的新闻链接：http://www.swxww.cn/Item/7743.aspx
   随着人们的生活水平越来越高，人们对普通的鸡、鸭、鱼、肉及用化肥种出的蔬菜也越来越感觉不健康。大家已开始追求更健康、更营养的美食。经常可见南关菜场一些农民提着自己用兽夹夹到的野兽，不多时就被人抢购。但很多人并不知怎么煮，或买回去煮了也不觉得美味，且不如家养的。由于本人经常吃野味，特别是野山鸡吃的最多，现本人把几种烹调法告诉大家。

一、煲山鸡
将杀好的山鸡把骨头分离出来打碎，放进瓷盆，加入2-3斤清水，放入巴戟15克，枸杞15克，当归2克，食盐少许，煲1-2个小时后，再将分离出来的山鸡肉切成薄薄的肉片，拌少许食盐、淀粉调匀，用猛火煲10-20分钟即可食用。

二、火锅山鸡
将山鸡杀好后，把骨头分离出来打碎，放进火锅内，并加入适量肉片、冬笋和少许食盐，再加3斤温水或开水煮1.5-2小时，再将分离出来的山鸡肉切成薄薄的肉片，拌少许食盐、淀粉调匀，每次少量放入锅内烫（煮）10分钟，即可食用。肉质尤为细嫩，味道特佳。

三、煮山鸡
   用料：净山鸡300克、花椒水10克、绍酒10克、白糖75克、鲜汤400克、熟猪油500克（约耗40克）、酱油5克、精盐1克、味精1.5克、葱段10克、姜块10克。
   制法：（1）将山鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块。
                  （2）炒锅炙净，倒入漏勺沥油：炒锅留底20克烧热，下葱段、姜块（拍松）、炒出香味来，投入炸好的鸡块，添入鲜汤、酱油、沼酒、花椒水、白糖、精盐，移小火煨至肉熟料，汁浓稠时，盛入盘内即成。
   特点：色泽红亮、肉烂块匀，甜咸鲜香。

四、清炖山鸡
      制法：将杀好的山鸡切成小块放入瓷盆，加入2-3斤清水，放少许笋片，炖1.5-2小时，即可食用。
      注意：1、不可再加其它配料； 2、水量一定要保证，要浸没山鸡，否则，肉煮不嫩。
      特点：肉质细嫩，清得可口，鲜美无比。

五、山鸡当归汤

   配料：山鸡1只，秦艽9克，当归10克，独活9克，桑寄生20克，鸡血藤30克。

   制法：将山鸡去掉毛、内脏，把上药纳入腹内，炖烂，去渣，饮汤食肉。

   药用：每天１次，连服３只。

   功效：治筋骨痿软无力。

六、山鸡白术汤

配料：山鸡肉200克，党参30克，白术10克，淮山30克，茯苓15克，黄芪30克，白果10克。

   制法：将山鸡肉切块，投入上药煮汤，去掉药渣，饮汤食肉。

   功效：治女性白带。

七、山鸡炒生姜

配料：山鸡肉500克，生姜三片，酒、葱、盐皆适量。

   制法：将山鸡肉切小块，加入生姜、酒、葱、盐炒食。

   药用：每天1剂，连用5~7剂。

   功效：治病后体虚。

八、山鸡人参汤

   配料：山鸡一个，人参适量，红糖或冰糖。

   制法：将山鸡肉切块，投入人参，水适量，文火炖1-1.5小时，再投入红糖或冰糖炖至糖融化，饮汤食肉。

         功效：相当虎骨，具强身健骨，滋阴壮阳补肾，增强性欲。对阳痿，早泄，性冷淡有很好效果。

警告：野鸡最好不用炒，肉越炒越硬。
不论那一种煮法，山鸡本身都有的功效：大补气血，滋阴补肾，提神补脑，养心安神，对妇女、儿童、老年体质虚弱有独特疗效。还提高人体免疫功能，延缓衰老，使肌肤幼嫩白皙。对胃病、神经衰弱、肺心病、糖尿病及冠心病，“三高”的心血管等都有很好的疗效。山鸡加人参沌汤，具有虎骨作用，补肾壮阳滋阴效果尤为明显（建议性欲强者不加人参，否则有犯罪行为与本农庄无关）。

平方米 · 发表于 2010-12-10 12:15

老板贵妃鸡多少钱一斤。[m060]

邵武生态养殖2 · 发表于 2010-12-11 14:43

我市有家专业养殖贵妃鸡山鸡场的养殖

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本场环境优雅、空气清新、交通便利，是饲养野鸡，贵妃鸡等珍禽的专业养殖场，饲喂以青绿多汁菜、草、瓜、果为主，采用仿野外生态环境，结合现代人体营养理论进行自然生长饲养。不仅保留了鸡的原有野性野味，在肉质上更天然、细嫩、鲜甜。

场址:邵武市城郊香铺村危家坪部队内。

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佳仁农庄路口喷绘布幅

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佳仁农庄大门人口

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场内有贵妃鸡肉质雪白鲜美、细嫩、骨脆酥软、皮薄无腥味、味美可口，比任何一种肉鸡都细嫩，且低脂肪，高蛋白，硒与锌的含是一般土鸡的35倍，在所有肉类中含硒量最高，具有独特的滋补功效，集观赏、美食、滋补于一身，营养丰富，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”，享有“禽中极品”的美称。

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母的非常温顺，公的很凶悍，十足护花使者。

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贵妃鸡五个月大了

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贵妃鸡蛋，营养丰富，硒与锌含量极高，
无腥味，香味浓，特别是煮熟的圆蛋，
一敲开，满屋飘香。
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邵武生态养殖2 · 发表于 2010-12-11 14:43

野鸡，又名山鸡，稚鸡，被人们称为凤凰原型。其肉质细嫩鲜美，清香可口，高蛋白（达31.30％），底脂肪（仅为0.98％），几乎不含胆固醇。《本草纲目》，《本草求真》，《医学入门》，《医林纂要》，《医经》等医药古典中，都记录了：山鸡补气血，令人聪慧，勇健肥润，能止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸达20种之多，人体必需的8种氨基酸俱全，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、铁、钙、锌、铜、锰等多种必需的微量元素及维生素A,B.C,D,E,K等。对儿童营养不良，妇女贫血，产后体虚，胃病神经衰弱，肺心病，糖尿病及冠心病，“三高”等症状都有很好的疗效。山鸡加人参炖汤，具有虎骨作用，补肾壮阳滋阴效果尤为明显，同时山鸡中锶的含量比普通土鸡高10％，有预防和治疗癌症的作用。常食山鸡具有强身健体，滋补五脏气血，提高人体免疫功能，延缓衰老，使肌肤幼嫩白皙等多种奇特功效，其功能远远高于久负盛名的甲鱼，河鳗等，且价格远低于河鳗，甲鱼。享有“野味之王”，“动物人参”之称，在世界上享有盛誉，被美国、日本等国宴列为招待各国元首不可缺少的佳肴，清代乾隆皇帝食后写下“名震塞北三千里，位压江南十二楼”的绝句，足见其非同凡响。

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成年鸡

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山鸡六个月大了
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邵武生态养殖2 · 发表于 2010-12-11 14:47

回复 3# 平方米

你可以打电话的。

酒仙 · 发表于 2010-12-25 16:38

冬至买了一只山鸡，味道很鲜美了，和普通鸡是不一样

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