教你怎么做《油醋海鲜沙拉》

花生橄榄油 · 发表于 2010-12-14 14:47

★准备时间：15分钟
★烹饪时间：10分钟
特色：清淡而带酸甜味，原始美味，无法比拟。而且做法简易、风味绝佳。
      不妨现在就动手试试。
用料：白醋1茶匙（5ml）       花生橄榄油1汤匙（15ml）
      香菜2棵                   盐、胡椒适量
      新鲜三文鱼150g          大虾2只
      新鲜西兰花100g          西芹100g
做法：1.新鲜西兰花洗净，切成小块。海鲜切成和西兰花一样大小。
      2.将橄榄哟、醋、盐花椒混合调制成油醋酱汁。
      3.小锅烧水煮沸，放进西兰花煮约5分钟，以筷子测试。
         煮到柔软即可，以冷水冲洗一次，放在盘中备用，西芹
         以削皮刀削去表皮，切成碎粒，也可放进沸水清烫2分钟去除涩味。
        4.最后将三文鱼、大虾、西兰花及芹菜末拌入盘中，酌量加入酱汁。
小贴士：可以先将沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分在加酱。直到加到碗底的部分
         这样酱汁就容易多了。

花生橄榄油 · 发表于 2010-12-14 14:48

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

花生橄榄油 · 发表于 2010-12-14 14:50

顶上，顶上·············

花生橄榄油 · 发表于 2010-12-14 14:50

大家动手试试··············[m008]

呐喊 · 发表于 2010-12-15 15:38

491822508 · 发表于 2010-12-15 16:14

{:3_154:}

花生橄榄油 · 发表于 2010-12-31 14:36

顶上···················

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