教你怎么做《玉米鸡汤煲》

花生橄榄油 · 发表于 2010-12-20 10:00

★准备时间：10分钟
★烹饪时间：35分钟
特色：汤鲜肉嫩，带有玉米淡淡的甜香。
用料：鸡肉300g       胡萝卜2-3根
      鲜玉米棒1根    鲜香菇数只
      花生橄榄油1/2汤匙（10ml）
做法：1.胡萝卜切成薄片，鲜香菇去蒂切成月牙形，玉米棒切成
         2cm厚的玉米段。
       2.锅烧热花生橄榄油，鸡肉切块放入锅中，略煎片刻，
         加入玉米，姜片倒入充足的温水，大火烧开后，调整火力至小火
         煲45分钟，其中要用汤匙撇几次浮沫，再放入香菇、胡萝卜片
         煮5分钟，加盐调味即可。
小贴士：为了好看，可以用个头小的整鸡，但剁成大块煲汤更易出味。
         香菇可以用小圆菇替代。别有风味。

花生橄榄油 · 发表于 2010-12-20 10:05

[m040]顶上················

花生橄榄油 · 发表于 2010-12-20 10:05

在家动手试试···········

花生橄榄油 · 发表于 2010-12-20 10:06

橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

花生橄榄油 · 发表于 2010-12-20 10:06

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

花生橄榄油 · 发表于 2010-12-20 10:07

特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。

花生橄榄油 · 发表于 2010-12-20 10:09

[m040]顶上············

jumjun3424 · 发表于 2010-12-20 16:52

不好意思我不喜欢吃玉米！

柏拉图 · 发表于 2010-12-21 11:53

饭点时间的\诱惑啊!

491822508 · 发表于 2010-12-21 14:41

{:3_154:}

花生橄榄油 · 发表于 2010-12-31 14:36

顶上···················

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