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发表于 2020-2-7 14:40
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原料:面粉、猪肉、泡发好的干香菇、香葱、生姜、蚝油、生抽、料酒、食盐。
1:调馅~把肉、泡发的香菇切小丁,香葱切小段,加入调料拌匀,(根据个人口味添加)放着备用。
2:和面~首先把酵母用温水溶解开,然后和面的时候,把溶解了酵母的水加进去,要一点点的加,不要一次加到面粉里。把揉成光滑状的面团盖上一个碗或是盖子放高温地方发酵,看到发起来就可以用了。
3:包成包子状
4:煎~将包好的包子放到刷了油的平底锅里,不要放的太挤,然倒入面粉水,差不多到包子的一半,盖好盖子,大火烧开,然后小火收汁,等水干了,在煎一会,洒一点芝麻和葱花就可以了。(也可以不用)
成品出锅
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