【邵武在线宅厨神】——（厨神算不上只是简单生活）

·蒾夨ヽ · 发表于 2020-2-8 09:34

我不知道怎么编辑修改帖子，昨晚发的有些匆忙

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。现在写写步骤吧！拔丝地瓜：把地瓜切成小块，放入水中煮两分钟捞出沥干水分放凉，然后均匀裹上淀粉，油温六成热（筷子边冒小气泡时）放入中小火炸至筷子轻松穿过就熟了捞出。锅中放入小碗水加入白糖少许油搅拌至冒气泡慢火熬至粘稠焦黄色倒入地瓜翻炒片刻即可（这一步我自己都没有做好惭愧惭愧）

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闪客帝国 · 发表于 2020-2-8 09:34

我想吃发糕

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·蒾夨ヽ · 发表于 2020-2-8 09:41

花卷馒头主要是发酵面粉，发面时加少许酵母和白糖促进发酵，面发好后揉搓至光滑擀平，然后抹油加入少许盐调味，加葱花（因为我家小朋友喜欢吃火腿肠所以我加了）。其实花卷的卷法有很多，我这个是比较简单的方法之一，大家可以借鉴。把面从一天卷起然后切成一个个大小均匀的面团，往两头拉扯开然后折叠两头用筷子中一压就好了，然后蒸二十多分钟闷五分钟就可以出锅了

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·蒾夨ヽ · 发表于 2020-2-8 09:48

红糖发糕：这个比较简单易学的，把红糖和酵母用热水化开，放凉后倒入面粉中搅拌至没有颗粒状的面糊，然后放在温暖的地方发酵好（因为天气冷我都是在锅里烧热水然后关火用架子放在锅中隔水发酵的），发酵的过程可以切一些红枣。发酵好后继续搅拌一下，然后拿出一个容器把盘子里抹层油倒入发酵好的面糊，放入红枣碎（也可加入一些葡萄干蔓越莓之类的）。然后上锅蒸三十多分钟闷五分钟，出锅即可

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