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清明回去扫墓，刚好是三月三。三月三在村里是个大节日，每家每户都要用糙米做只乌龟到村上的庙里拜神，庙的主持是村民轮庄的，主持用功能箱的钱做一只上百斤的乌龟，然后供桌上呈现出了一幅很有趣的景象：一只大乌龟带着一大群小乌龟，善男善女虔诚地举着香火，前后有序地向神祈求今年能有个好收成。
小时候没什么零食吃，嘴特别馋，那乌龟已然是很好的零食了，那里捏的乌龟也比现在大很多。捏乌龟的时候特别积极，大人在忙活着，我们小孩便在旁边这里揉一揉，那里动一动，乌龟脖子上要围上一条“围巾”，我们做了好几条给乌龟围上，结果遭到大人一脸神圣的呵斥着：滚一边去，拜好了有你吃的，多余的“围巾”被大人拿起来掺到乌龟脚上。乌龟做好，蒸熟后，便有红糖那种颜色和漂亮的光泽。此时，口水已经在嘴里又吞又咽了，这时动手的后果非常严重，因为我试过。这不光是不尊重神明的问题了，在大人的意识里这是亵渎神明，要不要一年的好收成了？
现在，人们依然非常重视三月三的庙会，只是糙米粉没人磨了，用面粉代替，乌龟也缩小了，口味完全不同，没有那甜美、又细又有嚼头的口感。
我开玩笑说：以后不用做了，直接买只塑料乌龟就搞定。
奶奶白了一眼：骗不了自己，更骗不了神明。
今年，奶奶把捏乌龟的重任交我完成，我从做包子的面团上拧下一块，先捏一块乌龟背，大概是椭圆形，然后用有图案的印板，深深印在乌龟背上，可惜现在用面粉做材料，那图案很快就被发酵粉发得无影无踪；捏四只乌龟脚，分别装上，再捏一条尾巴，粘上后要摆成弯曲的形状；乌龟头最难捏，面团不好成形，只能做个大概的形状；对了，还有眼睛，要用黑豆，黑豆呢？找不到！花生？也行了，凑合；最后，再给乌龟的脖子上围上一条“围巾”，莫非这是传说中的“围脖”？
一只栩栩如生的乌龟就在我手上完成了。
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发表于 2011-4-11 21:48
发表于 2011-4-11 23:33
比你这宏大多了..
楼主
