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解锁腊肠一种新的吃法!

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楼主
发表于 2021-11-21 19:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
晾晒了十天的腊肠已经可以吃了。蒸着吃腻了,就试着换了一种做法~腊肠煲,可能早就有人这样煮过,但是我是第一次这样煮,味道超赞!喜欢的在线朋友也可以试试看哦!

                               
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把腊肠切丁后放入锅里煸炒出油,再加入豆瓣酱和自己做的辣椒酱,最后加入开水,适量的蚝油,一品鲜,黑胡椒粉,花椒粉,辣椒酱已经很咸了,所以每次我熬底料都不需要另外加盐了,味精鸡精也不需要放,味道已经很鲜了。

                               
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七月份乡下婆婆种的土辣椒,做成辣椒酱,囤在冰箱里可以吃一年。

                               
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去年自酿的山楂酒,是不是特别适合在这样的雨夜,两个人一起咪西咪西!

                               
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沙发
发表于 2021-11-21 19:23 来自m.swzx.com | 只看该作者
三个人没法咪西

                               
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点评

下雨天的晚上,也不能出门走路,只能窝家里了。  详情 回复 发表于 2021-11-21 19:24
板凳
 楼主| 发表于 2021-11-21 19:24 来自m.swzx.com | 只看该作者


                               
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下雨天的晚上,也不能出门走路,只能窝家里了。
地板
发表于 2021-11-21 19:28 | 只看该作者
说到“煲”,有点像福建名菜“佛跳墙”,明天我也来一锅。  
砂锅里再来一点日常的 猪脚、目鱼、蛏子、剥壳鸡蛋,价格不贵,满满的一砂锅煲,味道美极啦。。

点评

建议鸡蛋换成鹌鹑蛋、再加鸭珍切丁块、去骨鸡爪切段、冬笋切丁,吃的时候小心自己的舌头哦。  详情 回复 发表于 2021-11-21 19:58
也可以叫大杂烩。我就两个吃,又是晚上,吃这些已经很饱了。  详情 回复 发表于 2021-11-21 19:35
5
 楼主| 发表于 2021-11-21 19:35 来自m.swzx.com | 只看该作者
邢苏子 发表于 2021-11-21 19:28
说到“煲”,有点像福建名菜“佛跳墙”,明天我也来一锅。  
砂锅里再来一点日常的 猪脚、目鱼、蛏子、剥壳鸡蛋,价格不贵,满满的一砂锅煲,味道美极啦。。

也可以叫大杂烩

                               
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。我就两个吃,又是晚上,吃这些已经很饱了。

点评

看到你的帖子受到启发,前两天买了2斤腊肉还剩一半,刚才去冰箱里找到猪脚、鱼丸,翻出来花菇、蛏干,家里现有的,明天也来一个大杂烩。 你是砂锅蒸出来的吗?  详情 回复 发表于 2021-11-21 19:50
6
发表于 2021-11-21 19:46 来自m.swzx.com | 只看该作者
自己做的香肠,我家永远吃不腻

                               
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7
发表于 2021-11-21 19:50 | 只看该作者
彩虹桥 发表于 2021-11-21 19:35
也可以叫大杂烩。我就两个吃,又是晚上,吃这些已经很饱了。

看到你的帖子受到启发,前两天买了2斤腊肉还剩一半,刚才去冰箱里找到猪脚、鱼丸,翻出来花菇、蛏干,家里现有的,明天也来一个大杂烩。      你是砂锅蒸出来的吗?

点评

是砂锅煲的  详情 回复 发表于 2021-11-21 20:11
8
发表于 2021-11-21 19:50 来自m.swzx.com | 只看该作者
煲仔饭也挺好吃的 可以试试

                               
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9
发表于 2021-11-21 19:54 来自m.swzx.com | 只看该作者
大杂烩好吃,不麻烦,有料就行,就是痛风尿酸高的人不能吃

                               
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10
发表于 2021-11-21 19:58 | 只看该作者
本帖最后由 123654sp 于 2021-11-21 20:03 编辑
邢苏子 发表于 2021-11-21 19:28
说到“煲”,有点像福建名菜“佛跳墙”,明天我也来一锅。  
砂锅里再来一点日常的 猪脚、目鱼、蛏子 ...

     建议鸡蛋换成鹌鹑蛋、再加鸭珍切丁块、去骨鸡爪切段、冬笋切丁,用电煲锅调至自动挡慢慢煲,吃的时候小心自己的舌头哦。

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家里现成的先翻出来吃掉。。  详情 回复 发表于 2021-11-21 20:18
11
 楼主| 发表于 2021-11-21 20:11 来自m.swzx.com | 只看该作者
邢苏子 发表于 2021-11-21 19:50
看到你的帖子受到启发,前两天买了2斤腊肉还剩一半,刚才去冰箱里找到猪脚、鱼丸,翻出来花菇、蛏干,家里现有的,明天也来一个大杂烩。      你是砂锅蒸出来的吗?

是砂锅煲的
12
发表于 2021-11-21 20:18 | 只看该作者
123654sp 发表于 2021-11-21 19:58
建议鸡蛋换成鹌鹑蛋、再加鸭珍切丁块、去骨鸡爪切段、冬笋切丁,用电煲锅调至自动挡慢慢煲,吃的时 ...

家里现成的先翻出来吃掉。。
13
发表于 2021-11-21 20:20 来自m.swzx.com | 只看该作者
能干的妹妹。

                               
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好吃看得见。
14
发表于 2021-11-21 20:23 来自m.swzx.com | 只看该作者
真羡慕有两个人一起吃饭!
15
发表于 2021-11-21 20:23 来自m.swzx.com | 只看该作者
山楂酒什么味道?怎么做的呢?

点评

挺好喝的,做法很简单的,先做米酒,然后把洗干净的山楂晾干了,切开去籽,放进无水无油的干净玻璃瓶里,加点黄冰糖,再加满米酒就可以了。酸酸甜甜的,口感特别好!  详情 回复 发表于 2021-11-21 20:33
16
 楼主| 发表于 2021-11-21 20:33 来自m.swzx.com | 只看该作者
美美哒哒 发表于 2021-11-21 20:23
山楂酒什么味道?怎么做的呢?

挺好喝的,做法很简单的,先做米酒,然后把洗干净的山楂晾干了,切开去籽,放进无水无油的干净玻璃瓶里,加点黄冰糖,再加满米酒就可以了。酸酸甜甜的,口感特别好!
17
发表于 2021-11-21 20:36 来自m.swzx.com | 只看该作者
你好贤惠

                               
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18
发表于 2021-11-21 21:35 来自m.swzx.com | 只看该作者
你怎么没有说:
雨天 夜晚,就适合和XX窝家里,咪点小酒~山楂酒?

                               
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19
发表于 2021-11-21 21:56 来自m.swzx.com | 只看该作者
贤妻良母,好厉害。那个肠衣哪里有买

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淘宝下单买的  详情 回复 发表于 2021-11-21 22:17
20
 楼主| 发表于 2021-11-21 22:17 来自m.swzx.com | 只看该作者
荚鑫 发表于 2021-11-21 21:56
贤妻良母,好厉害。那个肠衣哪里有买

淘宝下单买的
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