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【一“派”好景】“让古法米粉不断登上新台阶”

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发表于 2022-4-28 09:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
       4月26日讯(记者 赖昊拓 通讯员 李显盈 熊丹萍)“在外求学经常会想念这一口乡味,现在再也不用麻烦亲戚朋友代购啦!”这些天,不少来自邵武市肖家坊镇的大学生欣喜地发现,老家的特色食品登高粉已经可以在线上购买,新颖的品牌标识和包装令人眼前一亮。
       登高粉在邵武南部有800余年的制作历史,因其长期产自当地家庭式作坊,产量和销售范围一度备受局限。近年来,当地党委政府依托科技特派员机制,鼓励登高粉作坊与科特派结成利益共同体,将引领传统工艺产业化的科技力量导入基层,使局面发生了转变。
       “刚来挂点服务时,这里还在使用柴火灶,工人劳动强度大,产能却只有现在的一半。”走进邵武市日蒸食品开发有限公司,锅炉中正飘散出熬煮米浆的香气,科技特派员、邵武市场监管局高级工程师周彬玉介绍道,要想让家乡的美食走出大山,出路在于将传统作坊升级为现代化的食品生产许可企业。
       从2019年开始,周彬玉利用日蒸食品开发有限公司的原有场地,重新设计了符合审查标准的生产场所布局。在她的指导下,公司很快建立起完善的生产工艺流程、安全管理制度,成功申请到食品生产许可证,走上了批量化生产登高粉的道路。
       “改造前年产量约6万斤,目前的年产量已达到13万斤,预计还将持续增长。”日蒸食品开发有限公司负责人肖声伟告诉记者,周彬玉不仅着眼于米粉产量的提升,为了实现产销平衡,她还积极帮扶企业进行品牌建设,通过对接单位内的品牌办技术人员,登高粉在2020年底入选了当地“武夷山水”公共品牌,并在近期登陆了各大电商平台。
       “我将继续面对面开展技术服务,通过优化产业结构、构筑服务平台、精准靶向施策,让古法米粉不断登上新台阶。”谈及下一阶段的工作展望,周彬玉真诚地表示,希望发挥自己的所学所长,在带动当地产业发展和农民增收中贡献科特派力量。

来源:福建日报·新福建客户端

发表于 2022-4-28 10:33 | 显示全部楼层
登高往远钱途光明
发表于 2022-4-28 11:07 来自m.swzx.com | 显示全部楼层
看不了视频

点评

现在可以看了  详情 回复 发表于 2022-4-28 19:30
发表于 2022-4-28 15:58 | 显示全部楼层
祝愿登高米粉越办越好!
发表于 2022-4-28 19:30 来自m.swzx.com | 显示全部楼层
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