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获奖选手上台领奖 危敏 摄 9月17-18日，我市在华英大酒店举行2022年中式烹调师职业技能竞赛，全市餐饮烹饪行业42名选手齐聚一堂，以美食为媒，相互切磋技艺，展示美食文化。
比赛场上，选手们个个精神饱满，动作娴熟地运用煎、炒、炸、蒸、煮等多种烹调技法，从砧板上的刀工比拼到摆盘创作，各显其能地充分展示自己的厨艺技术。不一会儿，一道道色泽鲜艳、造型精美、香气扑鼻的菜肴相继出锅，尽相争艳，为现场观众带来视觉和嗅觉的双重享受。在场评委们对参赛菜品一一进行品尝，并从菜品的色泽、香味、口味、造型、营养等方面进行全面细致的评判打分。
此次竞赛，由邵武市人社局、市总工会、市妇联联合主办，市劳动就业中心、闽北高级技工学校承办，采用理论考试和技能操作相结合方式进行。经过激烈角逐，最终评选出一二三等奖，分别给予奖励并颁发荣誉证书。同时，获得总分第一名的选手，将由竞赛组委会向南平市人社局申报“南平市技术能手”称号，并向邵武市总工会推荐“邵武市五一劳动奖章”；获得第1-10名的选手还被认定为高级工技能等级，颁发中式烹调师三级（高级工）职业技能等级证书；其他成绩合格的选手，颁发中式烹调师（四级）中级工职业技能等级证书。
此次大赛的成功举办，不仅为我市烹饪行业人才搭建了交流与提升技艺的平台，进一步推动烹饪行业高技能人才队伍建设，也为传承中华饮食文化，推动文旅发展和第三产业持续提升起到了积极的推动作用。 （何水树）
来源：今日邵武数字报
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发表于 2022-9-22 10:55
发表于 2022-9-22 13:16
