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筑起校园食品安全“防护网” —市场监管局开展秋季校园及周边食品安全专项检查侧记

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发表于 2022-9-22 11:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
新学期伊始,
学校食堂卫生是否满足要求?
周边小卖部是否出售变质食品?
餐饮店工作人员健康证手续是否齐全……
从9月上旬开始,
邵武市市场监督管理局
组织开展秋季学校食堂及
周边餐饮单位
食品安全专项检查,
预防和控制食物中毒事件发生,
保障师生身体健康和生命安全,
打造秋季学校食品安全“防护网”。
让校园内的每一餐透明又安全
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       邵武市第一中学的校园食堂是该市最大的校园食堂,可以看到墙上的大型彩色电视屏幕被分成10块,分别显示消毒间、备菜间、精加工区域等画面。画面中的工作人员都在忙碌着。“必须先完成更衣、消毒等规定动作才能进入厨房各区域。每一道菜的工序都是分开的,厨师在切配间备菜,完成后送入烹饪区烹饪。每样菜都有留样,确保食品安全有据可查。”食堂负责人表示。
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       在此次专项检查中,执法人员重点对学校食堂食品安全管理制度是否执行到位、原辅料采购是否索证索票、加工制作是否规范、餐饮具是否清洗消毒、餐厨废弃物回收管理制度是否落实等情况进行了检查。
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       据悉,为推动邵武市学校食堂加强基础建设,提高食品安全管理水平,邵武市市场监督管理局全力推进“互联网+”监管,在学校食堂全部“明厨亮灶”的基础上,推进“阳光餐饮”智慧平台建设,目前已有44家公立学校食堂全部建立“阳光餐饮”智慧平台,执法人员可以实时抽查。

让校园周边消费安全有保障
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       针对目前学校附近食品、餐饮及学习用品行业繁荣发展的现状,开学后,邵武市市场监管局陆续以校园及其周边200米范围为重点区域,以主要面向学生经营的食品(杂)店、便利店、餐饮服务单位等食品经营单位为重点场所,加大监督检查和执法力度,集中部署开展专项整治行动。

       专项整治行动中,执法人员重点检查了学校周边经营单位主体资格是否合法有效、食品经营条件是否符合标准要求、食品安全制度是否落实、食品进货查验和记录等法定责任是否履行,是否存在食品过期、变质、“三无”等情况。
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       “开学的时候,有两种违法行为最常见,一种是虚假宣传,夸大商品功能,甚至用“最佳”、“最好”、“第一”等明令禁止的绝对化用语;另一种是鱼目混珠、以次充好,比如买笔芯,很多人都是几盒几盒地买,有的商家在销售时,就在面上放好的,里面就用质量差的充数,消费者发现的时候已经时过境迁,几支笔也值不了几个钱,也就算了,但对商家来说,积少成多就是暴利了。”市场监管局执法人员对笔者介绍。
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       同时,执法人员还在校园周边开展《未成年人保护法》宣传,严禁销售不良文化宣传品及暴力卡通图片,对玩具、文具等重点产品重点检查其厂名厂址、执行标准、标志标识、是否有强制性产品安全认证(3C认证)等情形,共检查便利店400余户次,粘贴禁止标志85张;进一步配合市烟草专卖局、文体和旅游局、民政局做好校园周边50米内烟、酒店劝退搬离工作,实现校园周边200米内无酒吧,并要求有烟酒经营资质的商户必须在显著位置粘贴“严禁向未成年人售卖烟酒”标识。

来源:邵武市场监管

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