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新学期伊始， 学校食堂卫生是否满足要求？ 周边小卖部是否出售变质食品？ 餐饮店工作人员健康证手续是否齐全…… 从9月上旬开始， 邵武市市场监督管理局 组织开展秋季学校食堂及 周边餐饮单位 食品安全专项检查， 预防和控制食物中毒事件发生， 保障师生身体健康和生命安全， 打造秋季学校食品安全“防护网”。 让校园内的每一餐透明又安全
邵武市第一中学的校园食堂是该市最大的校园食堂，可以看到墙上的大型彩色电视屏幕被分成10块，分别显示消毒间、备菜间、精加工区域等画面。画面中的工作人员都在忙碌着。“必须先完成更衣、消毒等规定动作才能进入厨房各区域。每一道菜的工序都是分开的，厨师在切配间备菜，完成后送入烹饪区烹饪。每样菜都有留样，确保食品安全有据可查。”食堂负责人表示。
在此次专项检查中，执法人员重点对学校食堂食品安全管理制度是否执行到位、原辅料采购是否索证索票、加工制作是否规范、餐饮具是否清洗消毒、餐厨废弃物回收管理制度是否落实等情况进行了检查。
据悉，为推动邵武市学校食堂加强基础建设，提高食品安全管理水平，邵武市市场监督管理局全力推进“互联网+”监管，在学校食堂全部“明厨亮灶”的基础上，推进“阳光餐饮”智慧平台建设，目前已有44家公立学校食堂全部建立“阳光餐饮”智慧平台，执法人员可以实时抽查。
让校园周边消费安全有保障
针对目前学校附近食品、餐饮及学习用品行业繁荣发展的现状，开学后，邵武市市场监管局陆续以校园及其周边200米范围为重点区域，以主要面向学生经营的食品（杂）店、便利店、餐饮服务单位等食品经营单位为重点场所，加大监督检查和执法力度，集中部署开展专项整治行动。
专项整治行动中，执法人员重点检查了学校周边经营单位主体资格是否合法有效、食品经营条件是否符合标准要求、食品安全制度是否落实、食品进货查验和记录等法定责任是否履行，是否存在食品过期、变质、“三无”等情况。
“开学的时候，有两种违法行为最常见，一种是虚假宣传，夸大商品功能，甚至用“最佳”、“最好”、“第一”等明令禁止的绝对化用语；另一种是鱼目混珠、以次充好，比如买笔芯，很多人都是几盒几盒地买，有的商家在销售时，就在面上放好的，里面就用质量差的充数，消费者发现的时候已经时过境迁，几支笔也值不了几个钱，也就算了，但对商家来说，积少成多就是暴利了。”市场监管局执法人员对笔者介绍。
同时，执法人员还在校园周边开展《未成年人保护法》宣传，严禁销售不良文化宣传品及暴力卡通图片，对玩具、文具等重点产品重点检查其厂名厂址、执行标准、标志标识、是否有强制性产品安全认证（3C认证）等情形，共检查便利店400余户次，粘贴禁止标志85张；进一步配合市烟草专卖局、文体和旅游局、民政局做好校园周边50米内烟、酒店劝退搬离工作，实现校园周边200米内无酒吧，并要求有烟酒经营资质的商户必须在显著位置粘贴“严禁向未成年人售卖烟酒”标识。
来源：邵武市场监管
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发表于 2022-9-22 11:04
