今天挖了个巨无霸笋，过年有笋吃了？

123654sp · 发表于 2023-1-22 17:57

本帖最后由 123654sp 于 2023-1-22 18:00 编辑

1a2a 发表于 2023-1-20 13:35
还是小点的好吃脆太大了有点老

看见你说的我又笑了，我老人家到了吃春笋的季节没少教过那些老头、老太太挑笋，告诉他、她们笋要挑大的白的，越大越嫩，白笋是黄泥笋越白越甜，挑冬笋也一样，越大越嫩，笋壳要带黄发蓝的是黄泥笋，冬笋要挑屁股尖的{俗称鲤鱼兜}的有吃头。他们说我专门忽悠人，是和卖笋的一伙的。

睡不着的海 · 发表于 2023-1-23 14:53

这个就跟挑菜心（菜胎）一样的，越大越肥的，说明是头茬---整颗菜正中心的那根菜心，营养吸收的多，长的就又大又肥！这根被采了之后，然后就是侧边长的菜心，一般比较瘦小！

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