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发表于 2011-12-18 10:50
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酒有多种，酒有时代的发展变化，酒有无数的品牌；酒有各地各人群的喜好，酒又有各种场合各种时令的不同选择。
喝酒上升不到道德的层面，但也要适度。男人一生怕酒色财气，酒排第一，说明酒的地位重要。常言说英雄难过美人关，同样也要过酒这一关，只是，酗酒的不算英雄了，叫酒鬼。
现实中对于酒、喝酒有些流行的观念和说法，要分析了解看清真相不容易。
啤酒在80年代前，只有青岛哈尔滨等一些城市较多人喝。说啤酒色黄有泡是马尿，说富有营养，当然今天喝多年了、人们营养也大都过剩不提了。近些年说喝多了败肾，又说含嘌呤高，会导致尿酸高、中风，高度啤酒也是一样，不过还是因人而异，年轻时还好，年纪大的注意！
白酒是中国传统的酒类，在啤酒葡萄酒引进之前，全民都喝，几乎一统酒桌。后来说高度酒伤人，在90年代出了许多低度酒，酒量好的按瓶喝。近两年又说低度酒是勾兑的不香，其实白酒都要调制，好坏主要是看原酒的品质及工艺，低度酒也可以有好的风味，且不易喝醉。但不管多少度的酒喝多了都伤人！
葡萄酒说是很久就引进来了，可80年代只有一些，与其他水果酿的统称果酒，男人不屑的说：色酒，女人喝的。
葡萄酒要品，但也可以畅饮。欧洲旧世界与美澳新世界出产的的，都有好酒；有浓厚的适合小口呷，有清淡的可以大口干。
这几年不少人自家酿葡萄酒，说货真不加东西。这种说法害人不浅，葡萄酒需要有适合的酿酒葡萄产地和讲究的酿造工艺设备，家庭不具备，把食用葡萄加糖加白酒封存就是了，酿出的所谓葡萄酒，口味怪异，杂质杂醇多多，不要添加什么，本身会产生有害物质，喝这样的酒不是享受，是受罪。
有些人看了报道，说国产葡萄酒都是三精加一素勾兑的，这显然打击面太大，大多牌子品种还是信得过的，特别较大公司出产的。
2000年以来进口葡萄酒越来越多涌进国门，鱼龙混杂，不好辨别。但凭自己的口感，了解在国外它的销量及评价，是国内灌装的还是原瓶进口的，还是能够鉴别出好坏。大浪淘沙，慢慢的好的品牌、适应我们的品种会保留下来，供国人享用。
啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒以及民间的米酒，看它品质好坏有个重要标准，就是投入产出比，在保证技术过关的条件下，成本大酒越好，反之就会较差。那么鉴定具体某种酒，要品它是否醇厚，香醇的酒更好，厚重的酒更好。但也有不同的品质要求，比如清淡型的，追求的就是淡雅、清爽，是一种特色。
时代发展了，人们富裕了，各体的性格秉性得到张扬和尊重，每个人对自己喜好什么酒有个理性的选择，喝喝品品，好酒大家喝。。。爱酒的君子，寻找适合你的酒，好吧！
酒是品味，酒是性格，酒是减压剂、酒是人际关系的润滑剂、酒是人类文明的标志、酒是聪明人类减少痛苦增加快乐的伟大发明！
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楼主|
发表于 2011-12-18 11:35
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