鉴别鱼是否新鲜的妙法

白家媳妇儿 · 发表于 2009-4-2 21:44

介绍给大家买鱼时要注意看的，

　　新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；鱼背坚实有弹性，用
手指压一下，凹陷处立即平复；鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；鱼腮鲜红或
粉红，没有粘液，无臭味；鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。不新鲜、甚至变质的鱼，
鱼鳞色泽发暗，鳞片松动；鱼背发软，肉与骨脱离，指压时凹陷部分很难平复；鱼眼塌
陷，眼睛灰暗；鳃的颜色呈暗红或灰白，有陈腐味和臭味；鱼腹膨胀，肛孔鼓出。

Lisa · 发表于 2009-4-5 20:25

这些都知道，只不过平时很少去买菜，不会去注意这些

Lisa · 发表于 2009-4-5 20:25

这些都知道，只不过平时很少去买菜，不会去注意这些

Lisa · 发表于 2009-4-5 20:28

这些都知道，只不过平时很少去买菜，不会去注意这些

钱塘江畔 · 发表于 2009-4-5 20:57

吃鱼高手！:) 生活中的有心人啊。

猫吃鱼 · 发表于 2009-4-6 10:51

生活中的有心人啊。

相约 · 发表于 2009-4-6 22:08

多吃几次鱼就知道了。

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