给鱼祛腥味的好方法

白家媳妇儿 · 发表于 2009-4-2 21:47

　　将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜
美。还可以把洗净的鱼放在冷水中，再往水中放少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶，
经过这种处理也可去除鱼腥味。
　　在烹调时加些姜片或姜丝，也可帮助祛除腥味

希望能对大家有所帮助．．．

swftx · 发表于 2009-4-3 09:08

:) 小妖妹妹真是巧媳妇

淑芸 · 发表于 2009-4-3 09:59

谢谢了:)

男左女右 · 发表于 2009-4-4 16:04

哈哈,,,,,,,,,,,,,,,,,,,有点意思

猫吃鱼 · 发表于 2009-4-6 10:54

妹妹真是巧媳妇

寻找爱人 · 发表于 2009-4-6 21:50

妹妹真是巧媳妇

白家媳妇儿 · 发表于 2009-4-8 18:00

[m044]

暖色调 · 发表于 2009-4-9 11:44

白鲢特别腥。但是，如果能在煮之前，放一勺醋腌一小会儿，然后洗净，就完全没了腥味，肉嫩，鲜。两个字：好吃！

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