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    邵武在线 | swzx.com»论坛 › 美食、亲子、装修 › 美食吃货 › DIY特色风味！！
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    查看: 2661|回复: 6

    DIY特色风味！！

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    babyjoe
    发表于 2015-1-16 18:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 �
    从小就爱食腊味，虽说"秋风起，食腊味"是传统，但是我真是一年四季都在吃腊味啊！最爱的就是腊肠了。从小奶奶当家掌勺，腊味一直是我们家的必备菜，是我们家的光荣传统。所以在家自制腊肠可以根据自己的喜好做出不同口味的腊肠哦。

    主要材料：新鲜猪肉，肠衣
    配料：盐，糖，曲酒，少量水（可不加）
    做法：1、先切肉绞肉，再将适量的盐，糖，曲酒加入水中搅拌均匀。
          2、把肠衣套上灌肠器/漏斗，灌肉，灌好后打结，然后用针刺小洞，放出空气。
          3、大概每30厘米，用水草打结，再将其挂起，自然风干。

    QQ图片20150115154012.jpg QQ图片20150115153658.jpg QQ图片20150116100708.jpg QQ图片20150115153733.jpg QQ图片20150116111330.jpg QQ图片20150116100941.jpg QQ图片20150116124335.jpg


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    彩虹桥
    发表于 2015-1-16 20:47 | 显示全部楼层 �
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    babyjoe
     楼主| 发表于 2015-1-17 09:19 | 显示全部楼层 �
    彩虹桥 发表于 2015-1-16 20:47
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    谢谢支持
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    enen94520
    发表于 2015-1-17 10:41 | 显示全部楼层 �
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    babyjoe
     楼主| 发表于 2015-1-17 11:15 | 显示全部楼层 �
    enen94520 发表于 2015-1-17 10:41
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    谢谢支持
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    筑光装饰
    发表于 2015-1-17 11:38 | 显示全部楼层 �
    …我嫂嫂做了几根，分了两节给我，还没风干哟，要一个月才能吃呀
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    babyjoe
     楼主| 发表于 2015-1-18 12:50 | 显示全部楼层 �
    可能天气的问题吧，有兴趣可以试做看看。挺不错的哟
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