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时尚美观的开放式厨房对追求个性的新生代来说非常有吸引力。然而许多厨卫问题来说，还是封闭式厨房更实用一点。那么就会有人问开放式厨房好吗?其实不用问开放式厨房好吗，只要解决了开放式厨房油烟问题，一切都好办。
那么开放式厨房油烟问题应该怎么处理呢？
开放式厨房是指没有封闭的厨房，厨房与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间，形成了一个开放式的烹饪就餐空间。
开放式厨房油烟问题是最棘手的，油烟易扩散至其他空间；而且不科学收纳的话，易影响整体美观。
但是这些不代表开放式厨房不好。
开放式厨房有很大的优势
1、美观、扩大视觉空间
开放式厨房装修使得厨房、餐厅、客厅等空间相连，让空间显得开阔，同时扩大了视觉空间。尤其是对小户型厨房来说，开放式的装修，就可以一家人下厨交流了。
2、促进交流
在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，边烹饪美食边和家人、朋友聊天，促进交流，加深感情。还可以照看家里的老人或小孩，一定程度上提供了安全性。
开放式厨房好吗？不可置疑。但是开放式厨房油烟问题怎么解决？下面来总结几点给大家：
一、开放式厨房油烟机的选择
1、宜选深罩型中式油烟机
开放式厨房是国外的概念，油烟机也是舶来品。深罩型的中式油烟机，油烟抽净率在50-60%，要比欧式高十多个百分点，开放式厨房还是选择中式油烟机吧。
2、看油烟机电机功率
油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。
3、下吸式吸烟效果相对较好
吸烟效果相对较好，油烟吸除效果最佳。下吸式油烟机费用较高，好点要上万。
二、开放式厨房炊具的选择
开放式厨房的炉具应考虑选用微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，不会产生过多的烟尘。
三、开放式厨房通风装修
最好能有大一些的窗子，确保良好的通风，减少室内的油烟味，且能让室内的光线更明亮。
四、选用易清洁材料
餐厅墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖丶强化地板等材料，忌铺贴实木地板。
五、改变烹饪习惯
煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。最好不要明火炒菜，不要等油冒烟了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式。
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发表于 2015-6-14 10:33
