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    邵武在线 | swzx.com»论坛 › 健康、原创、情感 › 健康话题 › 抗性淀粉
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    [其它] 抗性淀粉

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    瞧瞧
    发表于 2016-4-8 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式 �
    抗性淀粉(resistant starch)又称抗酶解淀粉，难消化淀粉，在小肠中不能被酶解，但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。抗性淀粉存在于某些天然食品中，如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉，特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维，具有一定的瘦身效果，近年来开始受到爱美人士的青睐。

    http://baike.baidu.com/link?url=SeewEbNdoihoAHBUj8dnKLtSZlVnDyujIUDNXY_95pmJ7WXwpxpjdh16liayHvHgbKE4Uo-Gb4t5_HhIK15gVa
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