谁会煮牛杂?

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发表于 2018-2-13 16:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
谁会煮牛杂?请教!
发表于 2018-2-13 16:27 来自m.swzx.com | 显示全部楼层
发表于 2018-2-13 16:39 来自m.swzx.com | 显示全部楼层
度娘是个好妈妈
发表于 2018-2-13 16:49 来自m.swzx.com | 显示全部楼层
发表于 2018-2-13 17:20 来自m.swzx.com | 显示全部楼层
橘子皮,八角、桂皮,朝天椒放下去烧就是
发表于 2018-2-13 17:35 来自m.swzx.com | 显示全部楼层
先过水捞,然后凉水洗净血水,热锅蒜头爆香,牛杂炒下,红酒酱油爆香上色,加水,烧开放辣椒桂皮一点当归橘皮,先大火烧十五分钟,在改小火焖四十到一个小时。。起锅

点评

吃货  详情 回复 发表于 2018-2-13 19:35
发表于 2018-2-13 17:50 来自m.swzx.com | 显示全部楼层
发表于 2018-2-13 19:35 来自m.swzx.com | 显示全部楼层
liaoming 发表于 2018-02-13 17:35
先过水捞,然后凉水洗净血水,热锅蒜头爆香,牛杂炒下,红酒酱油爆香上色,加水,烧开放辣椒桂皮一点当归橘皮,先大火烧十五分钟,在改小火焖四十到一个小时。。起锅

吃货
发表于 2018-2-13 20:57 来自m.swzx.com | 显示全部楼层
liaoming 发表于 2018-02-13 17:35
先过水捞,然后凉水洗净血水,热锅蒜头爆香,牛杂炒下,红酒酱油爆香上色,加水,烧开放辣椒桂皮一点当归橘皮,先大火烧十五分钟,在改小火焖四十到一个小时。。起锅

不洗吗
发表于 2018-2-13 21:06 来自m.swzx.com | 显示全部楼层
牛杂,抓住一个“杂”字,能吃的佐料都放下去一锅煮,绝对美味。
发表于 2018-2-13 21:25 来自m.swzx.com | 显示全部楼层
羊杂汤更好吃,还有牛腩也好吃,我今天刚炖了一锅,有史以来炖的最成功的一次
发表于 2018-2-13 22:47 来自m.swzx.com | 显示全部楼层

这个还要说。。用盐或者碱洗两道
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