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心清如水 发表于 2019-05-11 16:42 皮怎么做的？
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吴丽丽770 发表于 2019-5-12 22:53 求皮制作方法
君2112 发表于 2019-5-11 17:30 这秘方告诉你了，别人怎么做生意！
彬冻三尺 发表于 2019-5-11 17:07 楼主是直接拿淀粉做的还是洗面粉做？我上次百度了一下无聊洗面做好累啊！
潇湘梦影wxy 发表于 2019-5-11 15:34 怎么做凉皮
若无伤 发表于 2019-5-11 15:48 好想吃，在放点黄瓜丝和香菜就更好。
彦昕妈。 发表于 2019-5-12 00:50 在哪呢
何谓有情义 发表于 2019-5-11 16:59 求赐教
心清如水 发表于 2019-5-11 16:42 皮怎么做的？
南山南 发表于 2019-05-13 10:54 1.把面揉成面团，然后静置十分钟左右。 2.加一点水开始洗面，把洗好的面水倒到另外一个碗里。反复洗，直至水变的有些清澈了。洗过的面筋可以上锅蒸熟来，搭配凉皮一起吃。 3.把面水静置两个小时，把上层的清水倒出来倒掉，然后剩下的过滤筛子。水烧开，把过滤好的面水就可以倒到铁盘上（铁盘要刷油）放到蒸锅里面蒸2-3分钟。然后拿出来就做好啦！ 4.配菜自己想放什么就放什么！
南山南 发表于 2019-05-13 10:55 1.把面揉成面团，然后静置十分钟左右。 2.加一点水开始洗面，把洗好的面水倒到另外一个碗里。反复洗，直至水变的有些清澈了。洗过的面筋可以上锅蒸熟来，搭配凉皮一起吃。 3.把面水静置两个小时，把上层的清水倒出来倒掉，然后剩下的过滤筛子。水烧开，把过滤好的面水就可以倒到铁盘上（铁盘要刷油）放到蒸锅里面蒸2-3分钟。然后拿出来就做好啦！ 4.配菜自己想放什么就放什么！
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楼主: 南山南
发表于 2019-5-11 17:30
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