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口播：为传承民族风味，弘扬地方特色，提升登高粉产业品牌，助力乡村产业振兴，9月14日，正值中秋小长假，邵武市肖家坊镇联合市文化体育和旅游局、市场监督管理局和市品牌服务中心举办首届登高粉烹饪比赛，来自四面八方的50名选手报名参赛。画外音：本次比赛项目以“登高粉”为主，参赛选手用的登高粉干、配料等素材由主办方提供，分炒、煮、拌三个组别展开，现场制作。随着一声开始，各参赛选手纷纷亮出自己的看家本领投入到比赛当中。参赛选手中不仅有七十多岁的老婆婆，也有五十多岁的大叔，他们有的在忙着炒佐料，有的在忙着切肉丝，有的双手齐动翻炒着米粉，围观群众则在帮着加油、出主意，比赛现场呈现出一片欢乐、和谐的氛围。很快，一碗碗香气四溢的登高粉就送到大赛评审团的面前。评委们从参赛选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，美味可口等方面进行认真打分，并对参赛作品进行现场点评。（同期声 参赛选手：我平常蛮喜欢吃这个的，但是今天有举办这个活动，对我们来说也是一种（技艺）增加，学习的机会。）据悉，邵武市登高粉制作技艺至今已有800多年，因有嚼头、有韧性、味道好，深受群众喜欢，并于2018年荣获国家地理标志证明商标。经过激烈比拼，最终决出炒、煮、拌三个组别的冠亚季军，主办方分别为他们颁发了金、银、铜勺子奖获奖证书和奖金。颁奖现场，还举行了丰富多彩的文艺表演，有舞蹈、男女声独唱、黄梅戏等，营造了浓厚的中秋节日氛围，进一步扩大了登高粉的知名度。（同期声 邵武市肖家坊镇党委统战委员 副镇长 杨斌：我们想把我们登高粉干作为自己肖家坊特色的地方产品，带着我们的旅游发展，还有我们产业发展，来助力乡村振兴。）
来源：邵武新闻 |
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发表于 2019-9-17 14:25
发表于 2019-9-17 15:21
