【邵武在线-宅厨神】—豆角烧茄子

邵武的永安 · 发表于 2020-2-14 12:39

原料：长豆角，茄子二个，大蒜，生抽，盐，味精。
步骤：
1，茄子洗净切条，用盐腌一个小时，挤干水份备用（最好刮下皮，中午懒了一下，这个时候的茄子皮很老）。长豆角洗净切段，大蒜拍一下随便切几下。
2，锅热下油，爆下大蒜，下豆角，放点盐，炒二下，放小半碗水，上锅盖焖二分钟。
3，开锅盖下入茄子，炒二下，放一勺生抽，再炒二下，又加小半碗水，上锅盖中火焖三分钟。4，放点味精，尝下咸淡，有条件的可以勾个薄芡，起锅，齐活！
经济实惠，绝对下饭！
想吃辣的朋友也可以放点辣椒片！更爽！

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