面粉霍霍完了来炸鸡腿吧

最后一个南瓜球
南瓜去皮蒸熟，也可以改成地瓜或者是紫薯，加适量的糖跟糯米粉，（再加适量的泡打粉粉或酵母）搅拌成絮状再揉成团，盖上保鲜膜醒发个把小时就可以定型。我家的里面会包一点豆沙馅，或者是花生芝麻馅。
做的时候先给他搓成长条，再切成一个一个的小剂子，不包馅就直接搓成球，压成饼也可以，沾一点点水，再给它粘上芝麻，用面包糠也可以，油温五、六成热下锅炸，（中间改火炸），中间用铲子轻轻地搅动，炸至表面金黄就可以起锅。
做豆沙馅比较简单，红豆或绿豆浸泡一晚再蒸熟，放绞肉机绞好就可以了
花生芝麻馅：花生芝麻炒熟，放绞肉机搅碎，加蜂蜜就可以，如果是白砂糖的话，要给它熬成糖水，这样搅拌成的馅有黏性，包的时候不会散开来。
做好的豆沙馅或是花生芝麻馅，放在冰箱速冻包包子做面包都可以，用的时候直接拿出来就可以。

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假昙花 · 发表于 2020-2-16 19:51

薇薇520 发表于 2020-02-16 15:47
最好一个什么做法？芝麻球那个，求教

最后一个南瓜球
南瓜去皮蒸熟，也可以改成地瓜或者是紫薯，加适量的糖跟糯米粉，（再加适量的泡打粉粉或酵母）搅拌成絮状再揉成团，盖上保鲜膜醒发个把小时就可以定型。我家的里面会包一点豆沙馅，或者是花生芝麻馅。
做的时候先给他搓成长条，再切成一个一个的小剂子，不包馅就直接搓成球，压成饼也可以，沾一点点水，再给它粘上芝麻，用面包糠也可以，油温五、六成热下锅炸，（中间改火炸），中间用铲子轻轻地搅动，炸至表面金黄就可以起锅。
做豆沙馅比较简单，红豆或绿豆浸泡一晚再蒸熟，放绞肉机绞好就可以了
花生芝麻馅：花生芝麻炒熟，放绞肉机搅碎，加蜂蜜就可以，如果是白砂糖的话，要给它熬成糖水，这样搅拌成的馅有黏性，包的时候不会散开来。
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