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一年总有四天犯困 分别是 春天、夏天、秋天、冬天
对于总是睡不够的资深社畜们 咖啡是“续命”的必备 但关于咖啡争论一直没停过 咖啡=不健康？
一图解答 咖啡因在各器官系统内对健康的影响 图片来自《新英格兰杂志》官网 血压： 短期内会提高肾上腺素水平和血压 但大多数人可在1周内产生耐受 即使是高血压患者适量饮用也无需担心血压飙升。 心血管疾病： 研究表明摄入咖啡因与心房颤动不相关。 事实上，适量饮用反而可以降低心血管疾病风险，每日3~5杯时，心血管疾病风险最低。 改善肥胖： 可通过降低食欲、提高基础代谢率和食物热效应来改善能量平衡。 白天多次摄入咖啡因（6×100mg）可使24小时能量消耗增加5%。 2型糖尿病： 在短期内降低胰岛素敏感性，但长期（每天4~5杯，长达6个月）则没有影响。并且咖啡摄入还与2型糖尿病风险降低有关。 癌症： 与癌症发病率增加或癌症死亡率增加均不相关。 不仅如此还与黑色素瘤、非黑色素瘤皮肤癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌、肝细胞癌和胆囊癌的风险降低相关，特别是子宫内膜癌和肝细胞癌。 肝脏疾病： 咖啡因有助于降低肝纤维化和肝硬化风险。
神经系统： 咖啡因摄入量与帕金森病风险降低显著相关 也与抑郁和自杀风险降低相关，但不适用于每天饮用大于8杯的人
这样看来 喝咖啡的好处未免也太多了吧 那是不是可以任意喝咖啡了 且慢！ 说完了优点，再让我们说说缺点！
01 对睡眠、焦虑的影响及戒断症状
02 毒性作用
03 制作方式
咖啡因摄入上限
那么问题来了 400mg的咖啡因换算成咖啡是多少呢？ 别急 让我们来慢慢看
常见咖啡店的咖啡因含量（mg/473ml，大杯）
常见其他食品及饮品咖啡因含量 数据来源于FoodData Central。 表中列出的数据是常见咖啡因含量，不同品牌下可能有所不同。
最近刷爆朋友圈的 秋天的第一杯奶茶，你喝了吗？ 作为快乐肥宅水 奶茶等茶饮料中的咖啡因也不容忽视 部分咖啡因含量甚至高于咖啡 2017年上海消保委对27家奶茶店51件样品进行比较 最高的一杯咖啡因含量居然有428mg 相当于4杯咖啡
这下你找到喝完奶茶睡不着的原因了吧！
作者：万磊 嘉兴市第一医院营养科 营养师 审稿：冯丽君 浙大邵逸夫医院营养科 科主任 参考文献： 1、Rob M. van Dam, Frank B. Hu, and Walter C. Willett, Coffee, Caffeine, and Health, N Engl J Med 2020; 383:369-378. 2、朱晓,方海琴,张立实,刘爱东.咖啡的健康效应研究进展[J].中国食品卫生杂志，2019,31(1):93-98. 3、赵雪晴,俞凯敏,郑铁生.咖啡影响胆固醇结石形成的研究进展[J].求医问药，2011,9(1):89-91.
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发表于 2021-4-19 09:47
发表于 2021-4-19 14:54