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发表于 2010-2-22 17:12
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与红茶相伴
喜欢茶，是喜欢那种品茗时的意境、一种逍遥、清爽和领悟......缘于对红茶的喜爱，亦或是想对政和功夫红茶作进一步的了解，便留心和收藏了“红顶山人”“醉红岩”“金丝猴”等几个品种多茶叶，遗憾的是一直无缘品鉴“等个人”。都说品茶要有对比或参照，不为一比高下，只为那种不可言说的心灵感应。其实所有关于对茶的记忆和味道只是一种对岁月沉淀的味道，一如陈年的老酒一般，历经岁月的深沉，去除了新醅的青涩，留下的是满口的醇香。
对于政和功夫红茶的了解，仅仅是一些比较粗浅的认识，更多的还是得益于文友的文章。曾查看一些相关的资料，得知政和功夫其原料是采自锦屏高山区，且是清明前后，一芽一叶时手工采摘后精制而成。想象在某个清平而略带凉意沁脾的时分，阳光在起伏的茶园上镀上一层金色；想象那漫坡的茶树经历了风霜和雨露的春天，它们的嫩叶被采茶姑娘一叶叶地采摘下来，经过制茶师傅加工成盏中香茗，而剩下的叶片在阳光下愈加浓绿成熟，漫坡的茶园充溢着宁静而惬意的山野风光。在静僻的茶园小径上，你会因山野的宁静而气爽神怡，因溪水欢歌而雀跃欢呼，因茶园的葱郁而目悦心暖。信口哼一段山野小调，呤哦一首往昔岁月记忆的片段，让自己和着澄碧的天空，一起迷失在清香飘逸的居所。
红茶的基本特征，就是红叶红汤。据说红茶对扩张血管有好处，特别是在冬天喝红茶，开始是因为身体的缘故，后来慢慢的也就喜欢上了。喜欢那种口感的醇厚、汤色的艳丽、后味的鲜爽。饮后的四肢百骸畅透、毛孔开张，即使是严寒的凛冽也会随着茶香的飘逸而渐渐离去......“金丝猴”其外形条索紧结肥壮多毫,色泽黑褐油润，叶底肥壮，汤色红艳而明亮，香气高而鲜甜，滋味浓厚，其茶汤在杯壁上，会形成一圈饱满的金边；而“醉红岩”茶型紧结稍粗，外香浓郁，含焦奶糖香，其淡淡的桂圆味让人口感甘甜、口齿生津。“红顶山人”则条索卷曲、紧细、匀称；色泽乌润，汤色红艳；桂圆香、红糖味、高香味浓，其豪香显著，口感醇厚。在政和功夫的世界里，轻轻一握中，纤细与厚重紧紧簇拥，温软与沉稳层层叠印。当轻灵与厚重遇见，清浅和深邃叠印，简洁与平凡同行时，一切的一切竟在悄悄中偏离了原来的轨迹。这一杯茶汤在一瞬间，温润由眼眸蔓延到掌心，柔暖由肌肤传递到心底。其甘厚绵长如春之生机，三盏入喉，浑身通透，顿觉有勃勃生机，视野为之一阔，心情为之一爽，所有烦恼皆遁而倍感活力四溢；而其厚重的滋味犹如金秋之田野，其韵弥久不散，香气浓浓环绕。此时我在茶中、茶入我心、物我两忘而唯此一杯香茶足矣。
从不敢言说自己是个懂茶之人，充其量不过是个爱茶之人。在博大精深的茶世界里，每一种都有自己的特性，宛如芸芸众生，又有何人敢言：能看懂每一个人？窃以为懂茶与不懂茶不重要，重要的是我们每天都在喝茶。品茶不是人生必修的功课，更不是对自己的一种束缚，它只是一种雅俗共赏的大众需求，是一种本着放松的心态的享受。在红茶的世界里，这种感觉始终在身边、眼前，在生活里的每一个不经意的细节中。一杯好茶在手，得一人之幽，行二人之趣，终成三人之品。于浮生偷得半日之闲细品之，不啻为人生之快事也！此时或与三五友人谈今论古，笑言千秋，在暖意弥苏的茶香里，敞开心扉；茶本天真，泽润喉吻，清静无争。茶烟袅袅，把盏搏奕，三巡入腑，甘厚绵长。或与红颜知己执手相悦，诉平生过往，言年少快慰之时，殷殷相悦，旧识，新交，相携并行。人茶相守，有馨香自留，茶韵悠悠。而我，则欣喜能在这纷攘的岁月中裁剪一段光阴，遥对着静谧的星空，合着一段舒缓的乐音，与一盏红茶交换着彼此的心事，把自己的淡淡的喜乐，开成一朵素淡的花。
回首心路，时光所触及的是轻轻的温润。生活如流水般悠悠地从指缝间穿过，曾经的美丽，细细的写在眉梢，流于指尖，轻轻又淡淡。都言梅花生苦寒，谁寄芳心到天涯；愿与此君常相伴，共叙人间一世情。剪切所有的萌动与焦躁，放飞悠悠思绪，踏着细碎月光，捕捉一缕清香，品至清至洁的茶，悟至灵至静的心。于浮躁中安心，于纷扰时静心，在柔和的月色中把往事穿梭，凝结成你的气息。我知道，那是禅意中的温暖，是来自对世事的日渐体悟。只是沉淀在记忆的思绪，唯有随心境如茶息心尘万籁俱静。岁月漫漶，就让我在流泻的月光里把这盏红茶慢慢铺陈，与茶偕老，轮回春秋。
[ 本帖最后由 子曰 于 2010-2-22 17:18 编辑 ] |
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发表于 2010-2-22 22:26
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